槟城娘肉粽

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*糯米600克
*猪肉/鸡肉碎250克
6 g( B; P$ r) M: _) S. }*虾肉150克
0 j4 u) z! Q6 n4 |% V*葱头仔120克
*糖冬瓜120克
*蒜米2茶匙
*花生碎4汤匙
*芝麻3汤匙
*香叶4片
*粽绳适量
/ z, Z# ]" A: |/ V$ X  X*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
*胡椒粉1汤匙
. d0 I# H+ s5 }, Y6 l*鸡晶1茶匙
*沙姜粉2茶匙
*生抽1 1/4汤匙
; R- }  c. S4 p*糖半汤匙
*盐1茶匙
*黄姜1茶匙
*水半杯
; V8 r& b5 r) [2 p*红鹰油4汤匙
3 k6 n8 z7 @1 X5 d6 [将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。