菠菜丸子汤

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菠菜丸子汤
0 G. L) ]; p3 n+ g/ N1 M*菠菜150克
*瘦猪肉150克
4 s! |: r/ U$ ]*葱末3汤匙
. N" |9 @7 t7 I*酱油1茶匙
*水淀粉1汤匙
" c$ A3 c) Z+ ^*姜末、盐、香油、鸡粉各适量。
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
0 |! ^: n/ Q" ?" |- V3 [( k2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
$ S8 J4 ^) @- o2 |注意：水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。