豉酱爆鸡片

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*鸡胸肉300克
* [0 W' p0 w  L2 Y5 W* `( K*蒜瓣4-5粒
% Y  L& U2 p8 ]. }: f8 t*小辣椒3个
*绍酒1茶匙
*酱油1汤匙
*淀粉1汤匙
1 x0 H4 }- }  F( e*胡椒粉少许
8 l' K% p- X/ X6 Y3 U) W. m*豆豉1汤匙
*番茄酱2茶匙
+ m4 {4 w/ d* V*糖2茶匙
*香油少许。
1、将鸡胸肉洗净切片，用绍酒、酱油、淀粉和胡椒粉拌匀码味；将蒜瓣切片；将小辣椒切成丝待用。
! X! l: W1 s! c# }8 l+ B6 S% E2、将豆豉放入碗中，加1汤匙水磨碎，加入番茄酱、糖和香油，可再加1汤匙水，勾兑成调味汁待用。
  n+ u7 {* {2 |4 P" U3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至温热，将鸡片滑散捞出，沥干油份待用；锅中留少许底油，爆香蒜片，倒入兑好的调味汁，下鸡片和小辣椒丝椒炒匀，出锅即可。
注意：此菜偏甜，可按您的口味在勾调味汁时加适量盐或鸡粉；不吃辣椒的朋友可用柿子椒代替；滑鸡片的油温不宜高，以免鸡片熟过了，发柴。

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挺好的，期待更多作品