葱姜豆腐汤

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, v2 v5 c8 J- s. o5 T* j( _
; J" ]7 t2 F* g  r*葱白
*姜
*豆腐250克
6 r( o# b* t& z1 }$ D% @% x*盐、香油适量。
* b; Q0 S% R( J3 u1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。
2、炒锅上火，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加适量清水煮一会儿，加盐、葱白，淋入香油起锅即可。
+ \$ E' y3 K2 |5 Z' I$ z注意：豆腐用开水汆一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。