醋溜白菜

okm3695

*白菜500克
; Y  p" H) E5 |; M, \1 @  {& F5 F*醋2汤匙
5 z. l* L' s: `- s1 z/ X*酱油2茶匙
  w2 G. H3 P/ _# g" E. E  n$ x3 V) @*盐、花椒、葱、姜、水淀粉、鸡粉各适量。
7 ]& ~* B# s2 m1、将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片或切成丝。
( C2 d# K* P4 D: u2、锅中放油烧热，放入花椒炸成深棕色捞出，放葱、姜炒香，投入白菜片翻炒，加醋、酱油、少量水、鸡粉和适量盐，待白菜片渐渐变软后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
. |0 s. D. p: K  K& m" r8 v/ w注意：如果用此法制作圆白菜，最好先将白菜焯一下（放入开水中，不等水开就捞出），这样白菜成熟快，也不易炒糊。

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挺好的，期待更多作品