冬瓜炖排骨

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*排骨500克
$ ~# s' ~! v9 w8 |; M5 v6 w*冬瓜500克
0 D1 v- U, B, Q7 _% [* s$ \*姜1块
  t4 @: I1 p. j. @2 n*大料1个
% z* P  `- t* J* d0 h- k*盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
7 M) x! x' W/ h2 H/ O; A  ]# O2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

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挺好的，期待更多作品