腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
4 x4 B+ K% ~  k0 {*腐乳2块
*腐乳汁1汤匙
*蒜瓣3粒
; e& j3 P' @6 P) P*姜数片
9 X7 ~% V. \  _7 J' w2 \*绍酒半汤匙
*糖半茶匙
+ f- |0 q! t3 W/ a5 S*酱油1茶匙
*淀粉一汤匙
*香油、胡椒粉少许
/ y+ X  ^9 A6 l$ r*盐适量。
! L9 y$ r& |( I  }4 o1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
- r# H; z( z9 O4 [' @: _7 C2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
) U7 u; i9 k( [% z注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。