腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
*腐乳2块
- {. X0 E! K; P# ~' h( x6 V*腐乳汁1汤匙
: u) T# F$ k; S4 i* D' G*蒜瓣3粒
& ^6 A/ g3 ?5 F! r' e, Z( q*姜数片
' t6 n' `% ?% L) Y*绍酒半汤匙
5 T0 W  ~! ?0 U2 ^. i8 ^*糖半茶匙
, x# n2 j" v8 q; x# G*酱油1茶匙
*淀粉一汤匙
4 G* M7 C, Q; w9 m% H*香油、胡椒粉少许
0 G' C5 F/ x3 Q! f3 P- V0 H*盐适量。
6 i4 S, b8 [+ L) b3 I9 Z% e1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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