枸杞炖乌鸡

okm3695

*乌鸡一只
*枸杞20克
" ^1 C9 m$ x) r# O2 c0 j+ N*火腿50克
1 B7 p7 ^; Z" J) p) ?+ h  T) j- S*葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
5 s) {$ d1 q( M, w( i. i) C8 W1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。
# G/ G  g  F+ c( H- p) Z; ^- [( C# Z注意：最好用现宰的乌鸡做汤才鲜，务必收拾干净；乌鸡也可适当切块。

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