照烧猪排堡

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汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。
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1 {; A8 v- O/ n, ?5 A8 B最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
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【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。



. I( O; A2 |9 z照烧猪排堡

全部材料：

  o1 ]1 T+ S( [! n: d- `. NA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

B：黄油20克、白芝麻50克
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D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

) I, v1 m$ o1 o, P. s! X$ N# g下面分别操作：
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汉堡坯材料：

) p+ P1 d4 y( Q# C, R; p$ rA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

0 M+ e1 @7 ]. n' _0 ?% f; AB：黄油20克、白芝麻50克
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8 E( O8 R2 ^% w% D! F$ ^. f$ H3 t汉堡坯做法：

1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。
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7 C, j9 u) j3 _4 ?2.加入材料B的黄油。
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, O' b2 K" |! v+ \9 k, \/ W3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。

4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。

照烧猪排堡

- \+ i5 _/ U+ b! A% R5.将发酵好的面团分成8等份。

( c7 D7 M' Z' O& e% J6.滚圆后，表面刷蛋液。
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0 B& b- _0 f2 D1 H7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。

9 p+ p+ [! }6 `* o4 f1 V2 _% T照烧猪排堡
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照烧猪肉排材料：
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# t$ C0 ]2 C4 y+ m' gC：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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照烧猪肉排做法：
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7 @' z* e% a5 ?  e9.淮备好猪肉馅。

10.加入酱油、味琳。
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% R0 h. F. M( ]; E& K9 g# T# `11.加入白砂糖。

! H0 q1 F: z5 e; I6 X12.搅匀。

照烧猪排堡

13.加入淀粉。

0 V8 @/ I6 u2 V14.加入白胡椒粉。

+ ?. H( k5 i' |7 I0 v- I$ f! r15.加入洋葱粒拌匀。
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16.分8等份，压平，小火两面煎熟。

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+ t- @" ]( R9 `8 p照烧猪排堡：
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( @$ i* l" j% p4 Q7 ~D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

* g! ?. Z9 u/ N, z补充：
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) U- N: Q+ u/ L4 F7 D刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。