蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

okm3695

关于口味这回事儿，我一向觉得自己挺包容的，生就一副中国胃，自然大爱咱中华民族博大精深的菜式，但偶尔，有心情、有时间，特别是在那些难得的浪漫时刻，也喜欢有模有样地拿起刀叉，慢条斯理地享用一顿西餐。我以为，不同的文化孕育了不同的美食，不同的美食带来不同的心情。

  i* g6 Q" i: ^西餐对于我们，更像是餐桌上的花絮，偶尔遇到特别的日子、遇在特别的时刻、遇上对的人，不妨一起享用一顿慢节奏的西餐，在刀叉轻舞间，轻轻谈话，静静聆听，全心享受美妙的时刻…

1 v4 {  X# {1 s: z+ `, Q如今爱西餐的人越来越多了，虽然看似繁琐，但其实西餐的复杂都复杂在礼节上，比起中餐，西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥，都是最常见的食材，只是变换了料理方法，风格就完全不同了。只要十分钟，就可以做一顿味道不赖的轻松西餐，让人倍受鼓舞。
4 h8 i6 o% p, X& n& A
清新的蘑菇烘蛋，撒上少许白芝麻，再配上浓郁的火腿土豆泥，暖融融的感觉，最适合阳光明媚的清晨，或是有些慵懒的午后…
7 \6 ]/ k# b6 J8 f
上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥



原料：
' a$ R  a, q5 _2 |0 U4 ~$ N
主料：新鲜香菇100g、长土豆1鳄2个

配料：火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许
$ y# E" A' }% g' M* i0 G
- ]+ T8 {1 u3 F( u8 {调料：橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许

淮备：
: T" D# V, E# `2 K4 r
- j" t: U+ |" ~: ]6 x' @2 Z香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散；
, t; r& k7 _6 _7 s9 M6 E
. B  S- _7 X; I# v上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

3 O' W# R0 O6 u: H' f做法：
" e5 [# E# ~1 c5 j, I" R0 ~# t+ f
4 O/ E0 M6 T" N! J3 j; }/ ?2 [1、切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；

2、拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；
0 M7 j" i& Z7 J! O- F! {5 @+ [1 z
) w& ]- X  D3 o/ V7 K# ~上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
/ c4 |, l* X; U+ p- q
2 h! ?1 t! n! z! v3 x3、等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
, \! o; q$ M+ L; R1 k" w
/ P/ F* @1 K+ B- L% H4、再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；

5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；
) W+ c) ^. }7 O5 Q# U9 e
6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；
: f: [) o- }/ Z6 l  I$ D
上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

7、取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；

4 X- f: E$ c5 q# E' t8、料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；

  w# W& O  e* @5 N3 L! p7 r* g) z9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；
) n7 f1 A) X4 O) Q" \& L
10、迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。

上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
7 f( g% f# d2 j. S/ P4 l
心得分享：
: ?! w8 @: h+ R$ ~( Z/ I
1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
  ^9 K, c3 W2 ~4 C5 C1 @: _
2、胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；
  s% A1 S8 u+ c% C# v
" B$ [, g7 A8 U) U9 ~7 b7 ]3、土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
" {( C+ @$ F" a, d, B0 {
4、土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。

7 V: G& `6 V& D2 s) m+ W  u上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥