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橙虾沙拉

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发表于 2025-5-9 13:49:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑,不仅口感清新,润泽清丽的外形也让人眼前一亮!让你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由内而外地轻松度夏!沙拉做法简单且不乏创意,可以任意diy,还能免受厨房油烟之苦。还等什么,就跟沙拉来一次美丽的清爽之旅吧!/ t  x' k9 S6 b" W* H" @
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原料:
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虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。& S' P* y9 ~9 d5 J# O9 @" [, B
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调味汁:
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柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。* ~1 v4 u- b- A4 ?/ I: b/ e0 x
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0 T* c4 G0 F: x% Z. a做法:, K; p" W* H# m5 K$ O

* L3 w6 d! y: h2 K1 U1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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, y: M6 i0 V/ C, x2、粉丝用沸水浸泡10分钟,豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。5 t4 X: d4 y! q- d! N

3 J) J" n! s9 O! t9 H. O/ }3、红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片。
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  e. k9 j( k2 r& t* j! o$ w4、黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片。( E# F7 O' {/ Z
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5、橙子去皮,切成角备用。) r* ~# o1 _0 k/ `( D6 h/ ^
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6、虾去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。2 N( H, y- y; j& n* ^

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7 A8 L9 H) [; t; W! @4 t5 G9 S7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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9 J0 W" s) s; @+ V& a/ o1 P8、取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。
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小贴士:
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1、不喜欢吃橙子,还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝,可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。( [! C1 y7 R* B7 G) _% @
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2、油醋汁可以百变,只要搭配合理,何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致,如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉;如果是肉类,可在油醋汁中加上些白兰地。
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7 \% p8 K. ~& V6 z3 V  c3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。5 T& S7 S' q( c

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以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用,但根据食品专家的最新研究,只有在食用海鲜过量的的情况下(3斤以上)与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以,只要是正常饮食,海鲜和维生素C是可以一起食用的。" N2 \/ s# |8 }. t
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