培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。
0 _& n/ F, K. x% t0 s
* H8 Z- L, o% F) I) `; N* C: f
8 A5 E" h7 r  N. N
原料：
, U1 b; X& P5 V9 c. r' @0 ?
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。
. H( V+ [# k2 C( u
* m: M4 D5 w& R! x' \1 l2 ?. z! y调味：

黄油、盐。
2 n% Y! t% O0 w" B- _) g+ a
# G) H7 o8 J4 Q
3 U% v- O/ E1 \+ q  g) X
做法：
6 Z; a" x" x* W9 A; t$ Q# s# q7 D
: ^! Y5 ]6 ?( \' Q) q$ ]9 a1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。
% h, v1 N8 b5 W/ S, S, Y8 ], X% q0 n
% r: W' |7 n6 Z6 U5 X( a+ @: o2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。

! ], t6 \3 i, ]# g" K3 g3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。

$ E0 y7 [' t( q* C  z4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
$ H0 g+ V1 G5 C" p+ D8 m" Y
8 V- C9 `) v' p; c
3 _$ C- b8 k) v6 o, S% l7 h: n
5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。
! @; i) G) a/ Q4 Y% E
$ m) F! Z& W: m- R0 y6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。
7 Q( ^7 \% k# V* M! a
7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。