培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。


' e/ ~+ K4 l1 L
原料：
7 P- G. |( @! [; }
9 T! M. M0 v. v+ l培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。

/ v2 o7 F: J5 B, Y7 Q: Z3 r调味：
$ r* O. C7 C4 y3 F* U
黄油、盐。
9 {1 c) b# A/ M

# J! b1 Y5 t0 @8 o1 v3 _1 K
! ~% R% B2 w% u+ k0 A  e做法：

1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。
4 `- n& E4 `9 ^! P2 X
! Z1 p. X8 @3 \' y4 \- ~2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。
5 ~* M7 E; e. @5 T& H: m6 @
3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。
6 `' i' `, R$ Z0 y
. R( X* x6 H# E4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
4 z, @4 U6 E1 O+ R# `$ ?* \

' P" |$ T7 @; I8 {" b3 i/ Q
$ I! e$ J, E0 C: w5 e5 e6 @. Z5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。

8 `6 B, [+ [( `. _; M( t% g6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。
9 F$ |% s7 g# Y+ m% e
7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。