培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。


, v, x% |! {- |7 U
原料：
5 m6 j& w0 F; f1 B
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。

1 @: b+ o$ g$ U. L0 s8 y8 i$ t; b1 B调味：

黄油、盐。
, N$ x# G7 T, I) C# _6 H

5 e. s1 c# d# w3 ^' q" {
  p' J" _0 Q! D' z0 z! ]做法：
$ O) m1 ~2 y& v6 E
; W3 c- L3 d- n, w* C$ j& m1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。

; @5 d) h0 X2 G2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。

3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。

4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
6 H, x( u/ ^: _, a5 c

3 W4 `- G# h2 _/ Q' D8 {
5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。

) u1 ~8 V2 n4 X" ]6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。

! {( n' _* r) I8 B& G. K. r5 ]3 e7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。