鳄梨鳗鱼五彩卷

okm3695

属于你的鳗鱼料理，把美好的春季包裹起来，让你的家人收获惊喜，让这个5分钟可以发挥出无限的可能吧。。。
7 n$ Q% q0 c# Y. R3 ]$ o6 q3 I
1 M2 L( w# b5 C) i2 E鳄梨鳗鱼五彩卷（鳗鱼5分钟创意料理）

原料：
3 ^+ O& ]* z% |! }
! r3 {0 q2 t* U( c2 q蒲烧鳗鱼一条（300克）、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把。

做法：
" ?0 G4 Z* M( d
" y. \% Q  ~% ~; `" u1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。

: ^( z" M( A6 U& F2、牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。

( S" x# p* R6 _! m; N2 W3、牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，

4、胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。

5、锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。

6、将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。
4 ~( f4 `  _0 x: i5 ?
7、最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。
7 o& v3 Y7 F* _4 Y
, t% |8 n: e0 i3 j" t5 l' L鳄梨鳗鱼五彩卷
2 i* O) |, t* O5 q% J: X
制作小心得：
1 g; v, D& Y) c8 N0 F4 W
1、鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理。
  y" j* E+ F9 N, K3 U6 f
4 @) r0 J  u' q* V9 Y0 m4 n& q2、鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。

3、卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽。
: X* t: P' L( W- y+ p- y/ Q
5分钟打造春季郊游最应景的养生小料理，既要让春季的皮肤吃得水水嫩嫩，又要清理整个冬季囤积在身体里的血液垃圾，促进体内细胞的新陈代谢。营养丰富，方便携带，还要适合老人和小孩。我所能想到的最适合的便是日本料理中的各式寿司，三角饭团了。订购了一大条日式蒲烧鳗鱼，可以变化出鳗鱼压寿司，鳗鱼汁盖饭，鳗鱼手卷，还有这道小小创意的鳄梨鳗鱼五彩卷。
' [6 d- E  c" ~8 |& e1 `
选择了春季对身体和肌肤都极具养生功效的几个食材：牛蒡，山药，豆苗，胡萝卜，牛油果，春季红蟹籽，日式蒲烧鳗鱼。只要将食材略微烫过卷进切段的鳗鱼里，用日式腌制萝卜扎紧，上面再点缀一些牛油果，红蟹籽，口感便又清爽又鲜美至极。很多人无法接受单独吃牛油果，搭配蒲烧鳗鱼汁和蟹籽，比单纯的牛奶蜂蜜榨汁口感层次更丰富，美容功效更是不可小觑。
. v' \/ d8 [3 J0 n% A& a6 D$ P
日式料理中最常见到牛蒡和山药。

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~