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≮美食原料≯4 Y. ? K y3 L
四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。0 b1 n# q% O: J. v. p/ x( N
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≮美食做法≯7 R* y# p7 v# j& y
1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。/ s! T/ ^/ g5 F/ _2 z' e2 K
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2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。
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3 j7 d5 |3 F) N+ ~5 z3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。, s$ x& a) I S
' @ B$ k. ~, K/ m" `4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。: |9 |1 q; |0 n: |$ c# ?
[9 U! H6 l# g1 K5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。
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