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看着真不错，似乎都是请正统传人开的店 + m% d% d5 m8 l4 ^% u! S; Y
11家老字号小吃今将进行才艺展示的传人名单 ) L- I, h- R1 t
爆肚冯 第三代传人 冯广聚
" B% a/ s, @, p! a1 \$ |年糕钱 第三代传人 钱德才
7 Q9 R, H6 @" w2 g! }' B+ d4 j奶酪魏 第三代传人 魏广禄
7 q: ^' G! X7 n羊头马 第七代传人 马国义 6 v; @4 K. T- p) u% ]
户部街马记月盛斋 第六代传人 马国琪 # n" I0 v0 u1 @8 M7 c2 o
豆腐脑白 第四代传人 白华
$ M6 ~' ~9 J! y8 [( u) S! q7 V$ F9 e小肠陈 第四代传人 陈秀芳 ) |7 C9 t7 D$ N: @/ l; h+ B
茶汤李 第四代传人 李跃 0 f0 c2 S( d: s; w: Y4 x
恩元居 第二代传人 马正国 ; S5 Y1 J- z) h& \8 o0 M5 Q! K
褡裢火烧 改制后负责人 刘国壮
9 W1 k0 p: E2 H' G+ g( o! @6 s俊王-德顺斋烧饼 第四代传人 王世华 8 Z% _8 ?7 h8 l
下面就是大家最关心的价钱问题了~~因为前一段时间很多人说会涨到50块钱一碗小肠的天价，到底这些受大家钟爱的小吃还能不能继续发扬“好吃不贵，不吃后悔”的优良作风呢？我来给大家揭晓吧！^^
' E& Q6 \6 `; ^1 ?（这些价格可都是我一个一个辛辛苦苦从别人拍的照片上抠下来的。。。bm看在这份上也请息怒吧！^^） & X5 K; P. P: g8 L) K
小肠陈
' r" J1 L0 r9 P& u/ Q: H: P) a单碗卤煮-----------------------10元 ( H' ]7 v1 ]4 u; F/ y( P
椒盐腰花（？看不清楚）---------28元 0 v! @6 t% y1 Y; q
卤煮什锦火锅-------------------88元 $ L& E' Z2 R, \3 p% I& z
沙锅卤煮-----------------------28元
( L0 J& J1 p2 s, l2 f& q水晶肘子-----------------------18元
" W! ?8 N; O7 A3 y蓑衣黄瓜（？也看不清楚）-------10元 8 l/ F, i0 k: M' W* y# c5 k
罗汉肚-------------------------16元 0 U$ C; Z7 }: ]& j0 J/ L
脆皮肥肠-----------------------28元
/ Y- x- o& [8 G. L2 i- g8 B" L& B5 a5 r
褡裢火烧-----------------------8元 6 M" V% k; e) Z! \4 }6 w
灌肠---------------------------8元
# k$ h8 K7 m0 C炒酱瓜-------------------------8元 8 G0 c* W1 k% z% C/ m$ x
香椿豆-------------------------8元
; s( n4 g6 O9 F }, Y% J! u+ [ ]+ N拌野菜-------------------------10元
* g( h3 j, I. ? i) Q- i9 z+ `# |3 L粥（没写是什么粥）-------------6元 4 p3 E* R% Q9 r, V
- V4 l# e' v, ~1 ]
年糕钱
( W k, }: N. l& d2 r# t" R江米凉糕-----------------------6元 * q4 b0 D( {6 a! C, ~. h+ V/ P
黄白年糕-----------------------6元 % _/ o' \: `/ i) L9 u1 K$ h9 ^
豌豆黄-------------------------6元
' w9 ^1 ?, m" H( Y; F艾窝窝-------------------------6元
Y7 C m1 y2 @' \2 J- v炒红果-------------------------5元
! U3 m3 X2 l* a6 g1 k( j3 L" R- ?; a蜜枣---------------------------8元
/ A+ T' J, A# _7 U" d0 b江米藕-------------------------6元
6 |6 ]0 D @# F% F" c- c1 T八宝莲子冰粥-------------------5元 9 U( T% _& n1 ]0 f
碗糕---------------------------5元
) ?$ y" N) L/ ]+ Z7 T% t糖耳朵-------------------------1元
& e3 J9 `0 l' o' H0 m1 ~ U: B9 D9 q' b- Q2 Z
月盛斋 , _- d0 Y! d' u
（这个店面的照片中有月盛斋正宗传人的身影，hoho~~这个马老爷爷我在一篇报道中见到过，就是之前在前门开店的那个，据说卖给国家的那个“国营月盛斋”并不是最正宗的，他才是真正的传人，据他说而已^^） " b* Q! a7 R% @0 U8 J
五香酱/烧羊肉（？）------------15元
( n% H& N$ _- p6 ^五香酱牛肉---------------------12元 4 q+ J5 R3 y; Y- h4 c
酱牛肚-------------------------12元
3 o! h. ?) ^; j; i3 o酱牛蹄筋-----------------------12元
/ M+ g0 d3 i* E) L+ f# i烧肉浇面（白面/绿豆面）--------8元 $ t8 W( K/ `' D, P
豆酱---------------------------8元 7 G5 v! ~: Q0 N6 O
麻豆腐-------------------------8元
% R: i3 r8 J4 B5 `& _5 @ k0 y杂碎汤-------------------------8元
, b& }; P! ~/ R* i5 S# L3 Y# A( x Y2 b
5 d! e: E2 Z4 M F0 x: c德顺斋 ' j) z' `. j* c# N
烧饼---------------------------1元 `' E2 Z. W/ _5 j& H% q
焦圈---------------------------1元
- w! H3 \( q8 G, ]7 q6 b豆汁---------------------------2元 9 f0 j: f; l% n% }
一品烧饼-----------------------2元
) u! u6 P# M. Q U# C2 j" O玫瑰饼-------------------------2元 . }7 Q: @7 g, T; r9 q6 `& C. T
糖火烧-------------------------1元
8 ~9 g0 Q4 k, U7 |# A1 e) ?% U开口笑-------------------------1元
+ J: k% S% V( @+ A* _+ K烧饼夹肉-----------------------7元 ) B6 l9 X1 S. C9 m- J# i
姜汁排叉（？又看不清楚了）-----8元
0 ? O) n% e z9 k茶菜---------------------------10元
& P, Y. E7 E$ t5 l- i2 R' L& L. r" X
爆肚冯
( v" w5 C, r% ?5 W（不知道有没有通假字，好多看不懂的菜名）
+ {9 ^& I4 k2 E( n羊肚仁-------------------------40元 : m5 g! J( o/ N9 t4 z" ^
牛肚仁-------------------------16元（不明白为什么差那么多。。。）
/ Q0 G5 T' U0 p# Q羊肚令-------------------------15元 # m) \3 x% @& s% ^/ m k
牛百叶-------------------------10元 " W! k+ d+ x- S
羊散旦-------------------------15元
* y# g+ s& N( S7 P8 }: z爆牛肉-------------------------15元 ( Z0 K5 w+ u; i" G- Y6 A
炒火烧-------------------------12元
$ p3 u9 u) A& S) J- }& D1 n4 `羊蘑菇头-----------------------15元
, F, C. j+ G: b# B, ~4 J- q肚丝……（后面的东西全被一个小厨子的白帽子遮住了。。。） 2 ]/ }. b9 Z, ~! U2 h; s
( n& l0 I j2 E( {
羊头马
- D5 n4 e C# R1 s4 b羊头肉-------------------------10元 & B7 M8 g9 i: N: Z7 i
白水羊蹄-----------------------10元 0 g7 Q s R) T& ~. l& o
咸卷果-------------------------10元 - _4 }2 Q. A' t8 }" S7 s. B b$ L
小碗牛肉面---------------------12元
+ b! }: }" W, q6 Y9 y小碗牛板筋---------------------12元 8 }8 k- M' d8 {& G( s9 v
小碗牛肉-----------------------12元
^% X3 A/ Q- B+ U5 v五香羊蹄-----------------------10元
6 r5 T1 U, [, e* E5 N9 J/ H) I炸松肉-------------------------10元 , l4 y/ ?0 F9 V0 b
羊汤（小）---------------------4元 / H F! w- P! i* T' f& j; d4 A& @
羊汤（大）---------------------10元
$ {# n# a T# a糊辣羊蹄-----------------------12元 $ Z6 S# D' }4 x6 R" \
# u( u+ e& j" d6 C. ^恩元居
7 I- u4 b: b. Y醋熘苜蓿-----------------------12元 ! [2 d# C& k& ~( |
馏鱼片-------------------------16元
1 o7 t+ B5 v- E) c* X m) v河间炖肉-----------------------16元 ' m5 \* ]% O, A$ p) X
滑溜里脊-----------------------16元 ; T. @: p' k ^6 @
肉炒咯吱（？）-----------------16元 / x1 S+ X- [+ A3 s0 f
苜蓿炒疙瘩---------------------12元 # h2 C& Q8 Z# n6 [" d! Q
三鲜炒疙瘩---------------------15元
8 B" v3 [" Q( \; V' d肉炒疙瘩-----------------------12元
# @. \/ d) k3 p' [. U r+ ]" H虾仁炒疙瘩---------------------15元 $ W6 ^+ [" h( m, f
鸡丁炒疙瘩---------------------12元
7 M7 G: A5 Y1 I" V( v* d, x0 `& C; ?
# C8 `- f: K3 `3 { w, a奶酪魏 # E u, n) `/ w+ W; J
奶酪原味-----------------------6元
* x! r k0 M2 ~! o5 f% T: i; \酪干---------------------------12元
, n8 b* n( g6 h. l- u% r+ N龟苓膏-------------------------6元
' K' Y, S, V7 p4 s' W9 _% M/ c冰糖银耳莲子羹-----------------8元
7 Q* P' k; y+ f# C. i a奶油炸糕-----------------------10元
6 j8 k l4 ~; E( a) h& ^酸梅汤（小）-------------------5元
0 I& \- T! I( N& w+ e5 d酸梅汤（大）-------------------15元 . M& z& F. R+ Q3 u9 a% v
杏仁豆腐-----------------------5元
- l+ j F# w: l7 R5 \6 l/ C0 A果子干-------------------------6元 - r# O( \+ `9 z5 ~7 P8 y5 _
奶卷（？）---------------------30元 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-25 09:13:37
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