用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 8 m& Q# o. k7 f/ c i% b 3 j0 `" v F2 u& m9 b 做法： + c- h( \$ x- X9 J) r& a' M - h- S9 c* C7 }
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2 h* y2 L1 T, A3 @) f8 K: H ) m w( j) a5 d: o- w* M! e 2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；7 _; a( A8 k' `( G9 r& U! v. m Y
e' O' \: O/ Z1 b7 F 3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；5 w. Y; B# W" _: z' U( i2 C
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4． 冷却后放入冰箱中待用。1111 5 R5 N" R* R3 a; n% ]$ q: ?4 Y 4 U3 a9 ^7 c9 R! P; F 特点：深红色泽，细嫩柔软。 , g. L) b! |; y) u* \; v4 w ' E& X! f& T4 s6 u# J
备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。 9 o# v# q* b) ]( C( W/ K0 d% d; @; L0 U& P" w6 p
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发表于 2006-8-19 17:37:25
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