榴梿香汁牛腩

午夜酷神

材料：牛腩一斤，适量姜和葱，少许葱花，山楂50克。
& p9 v1 Z* x& T# S汁料：榴梿肉50克，芝士片三块，豆瓣酱汁汤匙，鲜鸡汁，2茶匙，水1.5杯。

( d0 C1 _" G' z. c, g做法：1、牛腩先氽水，重新注入沸水加入姜葱和山楂煲1小时，然后熄火焗2小时，取出切件。
2、以慢火煲牛腩至腍身，取出风干片刻。
/ G$ `, X! U# r% b- _( d; {3、汁料下锅煮成稀汁，加入牛腩再以慢火烩煮10分钟，上碟后加入葱花。