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主料: 干豆腐 、辣椒（小红辣椒也非常不错）
5 l+ C9 x% t! I1 e大葱 盐 味精 淀粉 老汤（如果没有鸡汤骨头汤的话也可以在超级买那种做烫的猪肉包） 鸡精
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做发（一）: 1. 将干豆腐切成零星片或丝（看自己的喜好）
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8 S* u8 U* n1 u; s& m2 d2. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
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/ g" r7 l( \0 v) f3. 倒入干豆腐翻炒几次；
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8 Q m+ x k. p, X: I7 f0 u- R4. 待烧透时下入尖辣椒片、鸡精翻炒；& M7 x1 I8 @1 H! @2 Q0 }4 k# @% @
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5. 加油可以没过豆腐的水，加入老汤或油包。1 `0 N" N* m! J2 s3 y- _
: h# `9 D& _% `( h' R6. 等到汤逐渐少了，用湿淀粉（淀粉加水）勾芡。
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最后在翻炒下就可以出锅拉！！4 G) b P( H9 ]# O( @
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做发（二）: 1. 将干豆腐切成零星片或丝（看自己的喜好）
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2. 锅中加入油，下入葱姜末煸炒变色同时将小红辣椒也下在油锅里
$ Q0 r/ z6 Y* i$ Z/ g6 L 翻炒处香味。
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. r! e |7 R- g4 f2 G3. 倒入干豆腐翻炒几次，加入老汤或油包。, I& {/ j* q; e; u
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4. 等到汤逐渐少了，用湿淀粉（淀粉加水）勾芡。
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[ 本帖最后由 释放小野 于 2008-3-28 01:27 编辑 ] |
狗仔卡
发表于 2008-3-28 01:14:08
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