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尖椒干豆腐

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发表于 2008-3-28 01:14:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料: 干豆腐 、辣椒(小红辣椒也非常不错)
5 l+ C9 x% t! I1 e大葱 盐  味精  淀粉  老汤(如果没有鸡汤骨头汤的话也可以在超级买那种做烫的猪肉包) 鸡精
( Y, J  G2 n" _% F& N: m: a8 @ / O/ C8 Z: }. H/ E* Q1 x' E3 q
做发(一): 1. 将干豆腐切成零星片或丝(看自己的喜好)
- j# f1 m7 x, C! E+ A
8 S* u8 U* n1 u; s& m2 d2. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
* r, V, W8 A7 I  ~2 @% ~$ H/ `" A
/ g" r7 l( \0 v) f3. 倒入干豆腐翻炒几次;
& Q, y1 v! _& D/ \6 e
8 Q  m+ x  k. p, X: I7 f0 u- R4. 待烧透时下入尖辣椒片、鸡精翻炒;& M7 x1 I8 @1 H! @2 Q0 }4 k# @% @
: C0 i! }9 e- p8 W
5. 加油可以没过豆腐的水,加入老汤或油包。1 `0 N" N* m! J2 s3 y- _

: h# `9 D& _% `( h' R6. 等到汤逐渐少了,用湿淀粉(淀粉加水)勾芡。
* E+ @) Y$ S* C+ L$ l0 i9 b" n7 ^8 C9 V4 T; p  \
最后在翻炒下就可以出锅拉!!4 G) b  P( H9 ]# O( @

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做发(二): 1. 将干豆腐切成零星片或丝(看自己的喜好)
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2. 锅中加入油,下入葱姜末煸炒变色同时将小红辣椒也下在油锅里
$ Q0 r/ z6 Y* i$ Z/ g6 L   翻炒处香味。
* {1 t+ i% g8 f9 S
. r! e  |7 R- g4 f2 G3. 倒入干豆腐翻炒几次,加入老汤或油包。, I& {/ j* q; e; u
+ N! {3 C4 I/ f* Y) o
4.  等到汤逐渐少了,用湿淀粉(淀粉加水)勾芡。
" Q8 F2 Q8 |3 c; n' i9 k% X% K, h% g! H& n+ |9 W- ~- K; }. h# B

- \& k; b/ e5 E' h, q" x2 B7 B* {0 \1 T# Z+ j" g4 |
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[ 本帖最后由 释放小野 于 2008-3-28 01:27 编辑 ]

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发表于 2008-4-3 21:11:06 | 显示全部楼层
色,香.味.形.都不错
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发表于 2008-4-4 12:09:41 | 显示全部楼层
LZ打錯字了!
: r: d+ {. N3 {5 K" e3 r是  做法,不是 做發!::67::
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 楼主| 发表于 2008-4-4 14:35:23 | 显示全部楼层

回复 4# 的帖子

嘿嘿 谢谢喽!!   自己写的 有漏洞。嘿嘿
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发表于 2008-4-5 02:53:00 | 显示全部楼层
::64:: 如果我是斑竹,定給妳加分
6 u. r9 l; X$ g% [嘿嘿/ T9 H6 l9 z* M9 F$ k) o
這也算是原創的帖子哦!
) J, g) }" N% c; g挺不錯的!4 L+ ?0 p) u6 g1 e: B) h- e. g
雖然我不會做吃的,但是我很好吃,很能吃
5 l) M7 J+ X. R" j) F哈哈::67::
3 M* e  x* H, E( {' ^0 Q1 w這版我會經常來看看的
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 楼主| 发表于 2008-4-7 00:45:55 | 显示全部楼层

回复 6# 的帖子

好 谢谢你支持啊!!我一般是 今天做什么了才想到发什么,平时想不起来。呵呵 这几天也没做所以也没发。
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发表于 2008-4-9 08:57:37 | 显示全部楼层
不会做  只会吃啊
& L- O4 l' a( O& q, q0 c' Z+ z+ e$ A4 d3 n* q7 h  k
我喜欢尖椒炒得东西!
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发表于 2008-6-22 03:00:27 | 显示全部楼层
已经收藏了,谢谢楼主
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发表于 2008-6-29 16:01:24 | 显示全部楼层
偶要回家试一试,一定很好吃吧!
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发表于 2009-1-4 21:17:41 | 显示全部楼层
偶天天都吃  做法不一样
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