老母鸡汤0 I2 Z$ L O" M% w
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# Z7 D1 L: U& Y母鸡1只(约1500克),葱段、姜片、料酒、精盐、大枣、味精各适量。$ f4 J, Y! I' B, v
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制作:% h3 P# j9 x" L, p1 i; P! _
1、母鸡洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净。3 Y0 l9 B# X& b. u3 K1 V0 i: b( X
2、将鸡放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐、大枣,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜)" E- {2 {* x F: Y2 \9 l
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直至鸡肉脱骨,加入味精香菜调味,即可食用
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[ 本帖最后由 释放小野 于 2008-3-30 22:03 编辑 ] |