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原料' v/ i: B& `0 ]2 ~( q
( Q1 D) @1 I* a. u/ K7 P5 T* n 面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。
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, Y x1 b6 \' A; W/ l 调料
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大葱30克,香油10克,盐3克。
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制法. a2 M- x* v8 e, s
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1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。
; q% D& I9 Q ]+ c" V. r, A
: O; {+ w4 R7 V2 t6 R% J 2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。( S& \1 ^0 I; w: F- d B( t, Q
6 z4 j' d5 b5 u; b8 E# _ 3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成8 U& ~) m) x2 W/ t
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