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黄金宝袋 - [2 i) D7 K8 \) v/ t
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材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花
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2 P. I6 m3 @: A1 ^& N! T2 l s5 g' M展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼
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- O1 p) {% l" `' L0 r: ]材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量 + x3 S _# r! G0 V8 p; y9 U
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# w. _1 @, p( N6 ^. r4 {沙律熏烤银鳕鱼
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2 s8 j, ~$ p i# ~6 f烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!
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注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。
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材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶 9 ` n# A$ [! P7 `
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$ I7 T# q$ g; c1 J* j雪梨杏汁浸鱼卷
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药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择! : G! r8 ~/ {* W
6 Z+ o O7 w( c# B注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。 6 N3 j2 O% A8 q! u4 r
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材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克 $ m8 k B' F# N* ?0 H1 |
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