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& U3 S& S) D4 ?4 ]$ n8 O. ~黄金宝袋 5 ?; I* @' N& i5 z/ h
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/ p$ V7 A9 \: y0 s2 C ?材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花
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2 O* k+ H" P& k9 K$ N展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼
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s2 U6 v3 p& ~3 v4 x( w. v+ O$ R材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量
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o: G; f5 @8 i7 [$ W# N' {沙律熏烤银鳕鱼 8 u+ k# E9 Q! B" H8 G/ F0 N
: S$ Z! J, j* u; V' M- v2 B烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!
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注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。 ) H& h+ j5 I/ P+ Y5 K& p2 ?
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( g! d0 {8 H; B+ H+ z材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】 ; R- Q6 z6 T4 e4 d) q0 j8 t
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4 f: }: ] r4 Z/ {* Q+ U法式焗田螺 & K0 o/ e; w' G% T0 L0 T
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶 8 x; w$ M$ m y0 G% j) h& _4 F. t
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. u ^7 D$ b2 i, d1 J雪梨杏汁浸鱼卷
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药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择! 1 }7 U+ \( M. l2 O% S
9 C0 t! ^; s+ J d注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。 ' W3 k: v% ^; t& J7 K% n
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% r) b- e0 C% k5 F F材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克 7 b* x n+ M7 M: F% O
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