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z5 @, v2 x! R b$ E. c0 f' A0 y材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花
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展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼
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材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量 ) `& d2 N) S4 t. O- |
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/ i# Q |. [2 I: P, s6 \; y* [2 l沙律熏烤银鳕鱼
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烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!
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$ H$ G/ X5 m5 ]( W% S注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。 " f7 p+ S" r# B
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材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】 4 Z; F: Q* q: |% @, G
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; N/ n1 z# x) @1 D, d7 d法式焗田螺 9 S, d9 i0 F8 H! Q3 z
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1 y5 t1 O8 W7 A% r0 Q- a材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶 ; A. c( E: o" d/ B
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雪梨杏汁浸鱼卷
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* K. B0 J" ^/ y药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择!
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2 l- u, ^+ g) {& u- P注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。
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! d: v4 s# @# p5 ^2 H2 y' h7 k( J2 [1 ~材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克
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