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原料： 芹菜，绿豆芽，银耳，$ f# R6 U/ r7 C) u! S- r6 j
6 P: |! |: `" k辅料： 盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。
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5 q K, n+ K; S2 |: V. i5 K1 l做法：
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$ ^( R2 T/ ^- A% [, O; Q% \) t+ K1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。( E3 _% U* b& S4 s& d
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2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。, g, W5 r! C; H& z% v2 o, r
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3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。+ \1 O! L: i. I
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狗仔卡
发表于 2008-6-28 09:16:16
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