|
2 \/ c& ?3 ?; i; O K# T
材料: 活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量- i# N% C0 t2 G. r7 ?; D
- R. G6 K w, `1 e+ [* k$ T0 E
调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量
1 ?9 D$ p' i6 X7 e- l, _7 P+ B7 X: W
! K; B% m9 y) ~/ n# C% Q& o* V 做法:! ^! a4 r6 U, X n
. \. p' X2 H6 L 1、河虾洗净，置醉缸中；) \/ d& _! D( w
& T- z% {$ l8 _$ G: R' D, b+ l9 C
2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成的卤汁，盖上盖，醉焖即成。' G7 |, H. q0 K- v: k3 P1 i
- B$ x! }6 F0 r( h. L: p
2 U" d7 {1 E6 B! r) [0 ] 友情提示：
! R, k, C8 l& d' U4 r : O; w$ w5 S4 p9 E4 d
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:45:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡