三文鱼可乐饼

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3 `# z9 F% S+ v材　料：

( e7 o/ e( _, K" o! \5 ^- O三文鱼排  1大块 (340g)
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马铃薯     2个 (160g)
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干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量

橄榄油  适量
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! z# g$ G5 ]. {0 M配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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' y  f) E+ A+ @9 P. g! Z做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

1 \$ Q& `4 j2 e1 q4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。