五香毛豆的做法

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- W8 b+ h6 j- c2 k  X5 `【材　料】


毛豆荚  400克

八角  3粒
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$ K0 _: K1 x9 ~甘草  5克
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桂皮  5克

水  1200CC

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【调味料】
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A.盐  1大匙

　味精  1茶匙
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" C$ L3 @8 q% X( f" F# R: oB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙

　香油  1大匙
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! v8 T- z) c3 `+ T2 c【做　法】
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* S* U( k6 y* |1 J1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。