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$ p$ B5 n4 }1 t7 \. Y' e 天气愈热，食欲也下降了大半。做几道爽口的水果餐，嗅一口，樱桃、苹果、草莓、菠萝、香蕉、猕猴桃……缤纷的水果，给这个季节画上更加美丽的色彩。还犹豫什么，走，买水果去！
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% I( ]& f+ y! I4 N0 y, d 奇异果哈密瓜汤
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原料：奇异果4个、哈密瓜20克、低脂香草酸奶125毫升
0 O6 A+ K% L3 f) l* v3 z" G; F" W9 X; I# \: A1 M
调料：薄荷叶5片
9 T% W: D A+ e5 x
7 }/ Y. }0 q' V4 Z- b B 需备工具：家庭搅拌机、带盖塑料饭盒/ T! y0 [+ |" d: J
% K! J3 @0 n2 t2 s% G9 } d
做法：
3 e; a, R/ T) K. @* r6 y
6 O2 r7 E( C% f, @$ F* ]! O" x 1.奇异果去皮切分成四等分。哈密瓜去皮、去籽后，切成小方块备用。鲜薄荷叶切碎末。3 d9 o$ b/ D4 C/ @' x2 b
E" T4 p* L# C$ b; p$ v' n
2.将酸奶倒进搅拌机中，再放进处理好的哈密瓜和薄荷碎，开机搅拌均匀后，装进饭盒或其他带盖的容器里，放进冰箱冷冻室冷冻1到2小时。- y2 A' w% Y% y& I
9 I* n* Z: O9 ]$ @" x2 A 3.吃时取出，加进奇异果，轻轻拌匀即可。& ~. l' W2 g! K" `. ^
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+ b% u. d+ ^6 c) L. C
金果杯: J1 l3 x5 m4 j9 U% g
- H# r9 i) c$ ]9 T- p& G 原料：金奇异果4个、浓缩柠檬汁1罐(约340毫升)、水250毫升
3 N q8 H& P# L4 ~: o) a% ^2 d6 ?1 h
调料：香草伏特加40毫升. y+ h$ V, ~* q5 U
5 P* W+ x: I$ q v3 I2 \ 需备工具：榨汁机、带盖塑料饭盒、冰激凌勺
N6 m+ T# M( d8 c+ ~- s: Q! U) Q! A
C( j3 ~1 ?, ~# s) }9 d8 K7 n 做法：
' j1 d+ f e4 q$ z* D. Y6 F2 c/ _: b& k9 `0 `# }% }8 v4 y* A
1.金奇异果去皮后切碎，放进榨汁机中搅碎，注意时间要短，尽量不把奇异果的籽弄碎。9 a, u0 g5 k& ~" _
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2.将榨好的奇异果汁倒入饭盒或其他带盖容器里，加入柠檬汁、水，摇匀，放入冰箱冷冻室冷冻8小时以上。 f8 t, ~# j2 L5 Y u/ v4 a
5 l* I5 o' f; K9 n! e# ~5 ~( o
3. 吃时取出，用冰激凌勺刮成球状，放进酒杯里。
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, R2 t4 {' A$ b 4.香草伏特加事先冻晾，浇在冰激凌上即可食用。: G a. v4 l' D( N5 H
/ q2 v5 X4 [# z0 r# c  3 h8 d( H: t' L2 h
/ i: H* C8 B: Q3 ?* C 奇异果柠檬冰糕
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/ H* f5 v( v s 原料：奇异果6个7 @: G9 I5 X, j; _7 I0 N
Z, }$ ?1 s, M# ?
调料：水3/4杯、糖1/4杯、柠檬汁1/4勺
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需备工具：微波炉、家用搅拌机、冰激凌勺1 e, r; D% K: _: ^0 E* ~; S
# n" V( v' J2 e 做法：
/ }8 R" n/ W: i2 A! Z* X0 @8 _) }
" b, X' O- F( w& @7 U 1. 奇异果挖出果肉留皮。果肉切碎，和柠檬汁一起倒进搅拌机里搅匀。
5 f- \/ }4 E, u' o1 Y0 Y& e/ A1 K5 D; q$ ?% ^' |$ U4 `
2. 水和糖倒进碗中，放进微波炉里加热1分钟至沸腾，使糖全部溶解。
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* o5 r3 ~0 {2 b& Y% K 3. 将之前准备好的糖水倒入碗中再次拌匀，放进冰箱冷冻8个小时以上。同时将空果皮也放入冰箱冷冻。
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) L0 ^1 K/ ^9 V2 v6 f 4. 吃时取出已冷冻坚硬的果皮做盛器，再用冰激凌勺或铁勺将冻好的冰糕挖成圆球状，装入果皮中即可。* x* I( b, \. g* B7 c
: P' h3 \' y4 a9 m) E- J" n) R$ R  # F# b* m0 G: M- A) a! c
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奇异果杏仁色拉" n/ A# X! o3 U
4 p# O& w5 I9 J! h, s/ P
原料：奇异果2个、香蕉1只、杏仁50克、酸奶100克
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% t, z5 s& e( x2 a( h& B8 a 调料：早餐玉米片20克0 H' Y' g9 V0 W
0 Z8 R9 o3 m% E$ ]' b- ] 需备工具：烤箱
4 v2 M! r' b* K! v! x' S
$ D0 i; |" ]! o( M. W1 g0 D. c+ T 做法：9 X' a$ a) N/ o8 S
- Q' o: m5 D& a* Z/ `8 H+ A 1.烤箱调至180℃预热10分钟后，放进杏仁烤至飘香。' q! Z9 C7 M' E- V0 s4 M% m
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2.奇异果和香蕉去皮切块，倒入酸奶，加烤好的杏仁，拌匀后装盘。
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1 [) J' A% G! L0 R* D6 G 3. 旁边配以早餐玉米片或麦片即成。
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* o: Y# T. E4 c' E: Z' W 
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( h) v# N5 U! U$ R 小章鱼青柠奇异果色拉
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3 E6 T( u5 n) Z' c" k) {! W$ `7 P 原料：奇异果1个、芒果半个、小章鱼100克、玉米笋4根、西兰花4朵6 [( S: V t" F8 @2 J) L
7 b5 Z/ @' ]& ~# X" i/ _ 调料：青柠檬半个、香菜少许、橄榄油15毫升、黑胡椒1～2克、盐2～3克4 N8 J) U+ N6 q ^
1 Z3 E- I* M* k; U' j5 d 需备工具：榨汁机- P! D, G8 q6 q
) S' y. C& ~# J. g5 v" |* A 做法：1 z# s+ ~, ?2 U& O7 @$ h8 Z
( t- T2 ^& D# O6 j( I 1.奇异果、芒果去皮切片。柠檬榨汁。
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/ w/ D3 c; @& G( }0 c; r 2.玉米笋和西兰花洗净切块，入锅烫熟。小章鱼入锅焯熟待用。6 e/ q' ]) s0 S! M) T' A8 k1 u- f
3 F6 h, ?, V4 U( ?! Z+ d; A: ? 3.将小章鱼及所有配料放在一起拌匀装盘，放橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁拌匀，最后撒香菜点缀即成。
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+ Q; D) N% m8 v! T8 t, U" I4 G4 X2 U7 d- w; A
樱桃菠萝脆皮骨
% f' d, }4 |5 @" C# {4 W1 {: n
; h( _) v: [: ] 原料：樱桃150克、菠萝50克、青、红椒各10克、排骨250克
& ~$ B+ X! X, K( u0 H* g
z) T, ?+ |+ E 调料：鸡蛋1个(实用半个)、鹰粟粉、盐各3克、味精1克、淀粉、葱末、姜末各3克
; l- | O# H! ^ }0 r* @; s z
+ ]$ E) Q& B7 \: i( X- T 需备工具：榨汁机; h3 V9 A% Y9 B, R
$ [7 \" M' Z( B% V" T# N, o! ?
做法：
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7 j# S/ Z. { ^! X 1.樱桃去核榨成汁。菠萝去皮切片。青、红椒切片。排骨切小块。
( A' k1 r! t+ t, f9 J6 c b ^- P2 @# T/ G4 f7 r4 y- W
2.鸡蛋打好倒一半进碗中，放樱桃汁、鹰粟粉、盐、味精、淀粉拌匀，再放进排骨腌制2小时。锅中留少许油，放葱、姜末爆香，青、红椒片翻炒片刻，加菠萝片和樱桃汁炒匀，最后倒进排骨拌匀即可。
6 t9 N7 Q- f& u2 r* o; c
& L* \% C* ~$ I7 l 
( p& j! g0 P8 Y" Z! \# H
7 h' U A; x, [2 b5 D( X" J f# x6 ?8 m 樱桃酱烧双尾# o) H }, ~. J6 l+ q3 c
; b: g5 @3 {0 P: ?2 X7 B/ b
原料：樱桃150克、牛尾150克、猪尾150克
6 b3 i, d; K8 `+ W. Z1 u; k3 u3 ?$ z$ h8 a! E7 W& u
调料：咖喱粉100克、菠萝半个、胡萝卜100克、清水500克、盐、糖、蚝油各少许、柠檬叶2片
+ U' {( s8 K0 m: R+ P+ e6 U* W5 w" k: c+ O1 n* ~
做法：: s- o) z# t* k; h# u& ]
" ?+ g' ?, \; F4 }. s
1.先将牛尾、猪尾洗净剁件。菠萝、胡萝卜去皮切碎丁。$ j: k4 \5 D9 o
! V z) ?! t! h+ }+ S 2.将双尾与菠萝、胡萝卜一起放进锅中，放清水、咖喱粉、盐、糖、蚝油一起煲熟。
. Z. H$ Z6 ]3 z/ ~' B8 o3 j: a9 m& O1 q8 _2 G
3.樱桃洗净切片，与煲熟的双尾拌匀即可。
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 ) G, J5 J f! d% `- J/ B; h, ^. S
- E; ]+ j3 X- v; E1 p% W+ E 樱桃沙律# F/ e. Z: p# u
S$ Y6 `8 ^8 U
原料：樱桃150克、芒果100克、柚子1个、紫椰菜、生菜梗50克、甜虾12只、鱼籽酱10克! r' `0 B' D E3 z+ R9 e
' S( R7 [: R* u6 z' X 调料：水100克、泰椒2个、青柠檬1个、苹果1/4个
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7 ]# s9 q0 `0 l 需备工具：榨汁机
6 x# G0 b; D) T; k8 ~% w7 }7 ]: w, z. A
做法：
# o( Q, Z) T& F. A/ v8 X$ n! G% ]- q$ I! }8 R
1.樱桃洗净切片。柚子掏肉留皮。芒果、紫椰菜、生菜梗洗净切条。甜虾留头去壳和虾线。苹果去皮，与柚肉一同榨成汁。* B# z# m! I+ i
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2.将所有材料和调料一起搅拌均匀装进柚皮中，上放鱼籽酱即成。
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8 U! _5 v) r, k( h  + a8 _, s! f- p Z8 l. b: I
( X2 w1 G/ W) d# V5 H 樱桃酸奶芝士奶冻
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原料：樱桃80克、酸奶50克、芝士500克、淡奶油150克、蛋黄4个; S7 k! Z0 X" D% v/ v+ m1 }: n# v9 I
) {5 U% p: }3 u6 c$ P0 A6 U 调料：糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克0 }4 `1 k; p" }9 [! M/ c' I7 `! {
% n! z, M; M, Q% }9 i. d4 m3 C 做法：$ n. s+ M5 x) _% f: H4 }
2 k1 l" c4 g1 Q9 v
1.将淡奶油、酸奶、芝士分别打软备用。
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3 y7 A9 \! w0 g4 w 2.蛋黄打散，分次加糖打起，再加打好的淡奶油并再次打匀。
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3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中，再加入打好的芝士，放入吉利丁片。
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4.杯中倒入一半酸奶，上装做好的3，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟即可食用。
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% `3 z$ k! y, h0 W 樱桃香芒蜜瓜船
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+ J5 o8 |6 O( _$ l# \ 原料：樱桃100克、哈蜜瓜半个、芒果100克、青瓜100克、带子50克、虾仁100克、八爪鱼50克" V/ `& w% U' @9 P. o3 P" a3 J
* N9 b- n; v0 @3 u" ?6 F
调料：葱末、姜花、蒜片各少许$ Q0 {5 s9 s0 [; L, q3 H
4 a" `5 @* @0 K) g0 Q
需备工具：榨汁机
. x- j1 J" w1 L# M' n$ [& q( p+ q# p# P5 I. \; s3 @
做法：
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1.哈蜜瓜起肉切丁，留皮待用。樱桃去核榨汁。芒果、青瓜去皮切丁。) O, [( N7 W2 t1 ?# W* ~
) J- g c x, U- l 2.炒锅上火放油烧热，放葱、姜、蒜爆香，放带子、虾仁翻炒变色后，放芒果丁、青瓜丁、哈密瓜丁，炒出各色水果的香味。
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8 K6 D4 }# I/ X% Y N" P( h 3. 起锅前调入樱桃汁，翻炒均匀即可装进哈密瓜船中。
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7 q2 q8 L! g7 g) V# x( o
樱桃培根卷
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+ F4 M! R. a/ b3 l' m. g 原料：樱桃150克、培根12片、芋头100克、带子30克! N5 M4 \# q1 @) ^# S
) y' B0 z" i4 u7 [ b) t! H 调料：清水100克、淀粉3克8 l* {/ J" v$ p, p
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需备工具：花样切刀器、牙签' u7 F& K3 C; j) T6 f, G
. X1 Q* g4 Y' E% R* r8 w7 O
做法：8 K$ C( d- N/ H) H3 o
* i; c! q; n; Q- t
1.樱桃洗净切片。芋头去皮，一半切成条状，一半用花样切刀器切成圆形网眼状，都放入油锅炸成金黄色捞出控油待用。
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9 M+ T/ n" B, b% ]+ `7 R* z 2.培根片铺开，上放带子、香芋条卷起，用牙签插紧，入锅煎成金黄。
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6 \7 Z3 h' U/ H6 v% m! e- H 3.炸好的芋头圆片铺底，上放培根卷。
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4.另起锅，倒入清水、樱桃片、糖、盐，煮开，勾薄芡，浇在菜上即成。5 d% q! ^7 U; B
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苹果海鲜盏* I5 o- r: H& e' h0 Z0 T
% I* f4 a @7 m. s 原料：红苹果2个、绿苹果2个、鱼肉100克、虾50克、青瓜50克、红椒50克
5 q! H# p- A0 U, r- c7 g
; V1 ]6 ], g ^1 D7 G 调料：沙拉酱50克
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做法：6 V0 Y) P% _) q0 `. c; N ~8 ~
) Y0 W- @, ^! R0 X! E
1.苹果洗净。从蒂下1/3处起花刀切开，掏出果肉切条和丁，果皮留做盛器。
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2. 鱼肉切条，虾去头、尾、壳和虾线。二者入开水锅中烫熟待用。
7 i$ N) t% c" Q* D8 ]: S
. ~! q5 g* N4 t 3. 青瓜、红椒洗净，切长条。/ ]4 B& k* L9 J
- s+ v1 f5 g3 j5 ~/ a" d 4. 以上所有处理好的原料与沙拉酱拌匀后，装进苹果盏中即成。
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苹果牛柳烤串
2 k! x2 Y6 u2 _( X% O' [' f
' W' \$ `8 d. F! Y) G4 | 原料：苹果100克、牛柳100克、硬奶酪50克
) B0 L+ H$ T( c1 s8 Q, z$ Z8 ^ X( j9 T5 |
调料：盐2克、鸡蛋1个、淀粉3克、胡椒粉3克2 o5 i6 e& g/ q5 L' ?* `# x
" E& k1 c9 Z6 p/ i0 Q' r' w; Q 需备工具：烤箱$ _, O1 C* O0 w# H
: F1 |2 S; R4 v 做法：- J; J, g) [1 r. o6 F
# A* W. @ k9 f' d4 d2 `3 D; T8 p
1. 苹果去皮切正方块。硬奶酪切方形片。牛柳洗净切正方块。
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2. 鸡蛋打好，加盐、淀粉、胡椒粉拌匀，放进牛柳腌制30分钟以上。3 l# E0 R/ I! D& Y: z! m
5 j; O' R" e' r% U; ?) X" I' b: j
3. 取签，依次串上苹果块、牛柳块、奶酪片。7 |6 K+ f* Z. i+ f. E
* O8 x2 s+ j* a' K& g
4.烤箱调制180℃预热10分钟后，放进串好的烤串，烤约15分钟至牛柳熟透即成。* l x& X0 U# ~5 f
! r" `& ]/ `) q' y% E' N  - C$ s+ a5 K) P7 m4 P& S1 i/ [
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苹果桂花鱼汤
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原料：红苹果2个、绿苹果2个、桂鱼1条3 W7 f) W: f; C p3 S! H6 J
7 F) j& R" h" I1 }; r# n! q 调料：西红柿10个、泰式红尖椒10克、盐5克
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. I" W* G# T5 z 需备工具：榨汁机+ J. m. g& d( _- f( K9 M* A
; v/ |( |3 J, j+ u, R
做法：
3 X. d8 F1 Y x) `0 [
4 V* m, K1 |, \1 t 1.苹果各取1个洗净，剜成圆球状。另外2个去皮榨汁待用。桂鱼去杂洗净。西红柿洗净切厚片。红尖椒洗净横切片。
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2.锅中放进西红柿，小火慢炒出汁，加进榨好的苹果汁，小火煮开。
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/ \$ T( `. @9 h/ M0 N) |% V 3.放进桂鱼煮至将熟时，放进苹果球和红尖椒片，煮开即可出锅。* {; D9 S4 t+ K& W+ J0 k
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火腿PIZZA) W% r! J n( j6 c
! f1 q! D0 H, ~2 I1 e! Y. D 原料：菠萝30克、PIZZA饼皮1块、火腿50克、意大利肠50克、虾50克、洋葱 30克( s( }% |- J- s
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调料：番茄汁(番茄沙司)30克、芝士100克
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做法：
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e# C3 }3 d2 _0 Y; J 1.火腿、意大利肠、菠萝切丁，虾去头、壳留尾，红、黄彩椒洗净横切片，洋葱洗净切圈，芝士切碎。
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3.在饼皮上均匀涂抹一层番茄汁(或番茄沙司)。, v0 K/ u% X; B9 A5 K3 M
+ v: g; t' Q; F% L/ U, U 4.顺序码上火腿丁、意大利肠丁、菠萝丁、洋葱圈、彩椒、虾。! W% W. k6 f- B2 Q+ X2 [
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5.最后，均匀撒上芝士碎，放入烤箱烤约20～25分钟即可。
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鲜菜沙拉. Q5 Q+ C9 k, o+ m. \ S
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原料：香蕉半根、大西红柿1个、黄椒丝10克、紫甘蓝20克、各种生菜100克、芦笋 1根
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调料：橄榄油10克、果醋5克、法香少许
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, k& |9 I2 v& C5 x 做法：7 m' m$ i+ c3 B. d. I# n8 p! ]* c
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1.芦笋剖成6份焯熟待用。其他蔬菜洗净凉干，香蕉剥皮切粒。
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1 B0 G+ T) }$ R$ D 2.用小刀从西红柿中部切“V”刀，对半剖成两个花瓣。- J7 d2 p3 s5 M/ x# S! D
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3.取一半将内里肉瓤挖出切丁，并与所有原料拌匀，再加橄榄油和果醋拌匀。
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5 P' g7 { T) \: D/ C* m+ f) E& B 4.盛进西红柿盅中，上撒法香配以芦笋即成。
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, B6 U7 @# k9 f1 L( t3 i; L 
$ s6 W1 k3 K7 {1 W4 z' z; }/ D
; t5 l4 c6 W' ^ 草莓慕司杯$ J9 T$ G" F' n# D9 L3 r$ [ h
. y3 |' b/ f* \ 原料：草莓5个、猕猴桃20克、淡奶油100克、巧克力棍3根
; K8 K% u' M; R8 Q4 |( g+ S& @9 h
8 i( D- }; U& K. d 做法：
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1.草莓打碎成汁。猕猴桃去皮切丁。
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2.将淡奶油和草莓汁倒入碗中，顺同一方向打匀。
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3.将2均匀分于3个杯中，上摆巧克力棍，撒上猕猴桃丁即可。
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狗仔卡
发表于 2008-8-12 19:39:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-8-13 10:19:41