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主料：西红柿 茄子（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）
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调料：生抽、盐、蚝油、蒜末 y* w2 W! X, z* |- A; V
$ ^" |- a1 G. I0 Q: M; @( o8 o0 l 做法：+ j" \- H/ B( m! d8 g7 {
1 n8 p3 @" Z1 z9 g' D1 L; r 1）茄子切成长条，西红柿切成大片；8 G- r9 Q7 g# ~2 i" J2 _. [
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2）锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；1 V% m# B& m4 j' v& z( |8 h
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3）等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；# w3 C, K* J5 }! ^' L& K: \9 k. X5 F
: t( F" H* ?! w# q 4）汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。0 D# Z' B& k. q; k' A }
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狗仔卡
发表于 2008-8-13 23:32:04
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