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主料：西红柿 茄子（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）
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6 m- a$ P$ z9 D0 w7 q1 c" C& p 调料：生抽、盐、蚝油、蒜末
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( y' c J% X% w+ m9 ?/ I 做法：
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1）茄子切成长条，西红柿切成大片；
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2）锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；
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( G* [7 a2 i* i: { r7 [ 3）等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；, {+ P: P1 V' A2 h7 D( I. N* q
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4）汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。3 Y5 S5 ?- m4 {* ~, z/ _2 U8 G/ f( e/ b
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狗仔卡
发表于 2008-8-13 23:32:04
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