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主料：西红柿 茄子（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）/ N s, h& O: h. h; e
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调料：生抽、盐、蚝油、蒜末, i0 H6 J1 _9 p0 L7 R" \6 M
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做法：
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1）茄子切成长条，西红柿切成大片；' @5 x! @9 h" N, n9 |, a
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2）锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；" z) v5 @6 L; H. Y0 m& b; {
, c# X* x3 i7 u1 i# T9 } 3）等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；
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4）汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。# c; T+ m' \' K, d
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狗仔卡
发表于 2008-8-13 23:32:04
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