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主料:土豆
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辅料:鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜5 N! l# @$ V }( k+ q; [
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调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、橄榄油、沙拉酱
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烹制方法:
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: r5 q0 E8 }- K6 ^ 1、将土豆丁、胡萝卜丁煮熟备用,黄瓜切丁后用盐腌制5分钟,熟鸡蛋蛋白切成丁,蛋黄压碎备用;
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2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋白丁、火腿丁放在一起,加盐、白糖、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀;
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% s/ z1 H% \% l9 y 3、用黄瓜皮装饰,将拌好的沙拉摆入盘中,用沙拉酱挤出网状,撒上蛋黄做出菠萝形状即成;
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特点:造型美观,风味独特。; {: o0 L$ }, U9 r" Q3 N
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