鸡茸芦笋的做法

137

·配　　料:
6 Y% u" k; q7 \" ^3 f
青芦笋450克，鸡胸肉150克，火腿末1大匙；盐12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，水3大匙，胡椒粉12
小匙，盐12小匙；玉米粉1大匙。
3 u! _9 t$ q* _3 I, V) ^$ Z
·特　　色：鸡肉鲜嫩，滋味醇厚。

7 h+ }6 o" Z& Q/ p( h·操　　作:
% d- U/ P! r7 V/ Z# T) p6 B
1．芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入微波炉耐热袋中，加盐和3大匙色拉油拌匀，松绑袋口，以强微
! y: h8 a! u& d+ k7 U9 t% z波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。
, d- s5 V) n1 T$ B$ }* p
2．鸡胸肉剁成泥，与色拉油、水、胡椒粉、盐拌匀后放入深碗中，以强微波烹煮2分钟。
7 Q- U6 F$ X9 U
3 \  U+ K4 V" |4 m6 d3．取出鸡肉泥拌入玉米粉、水，以强微波1分钟烹煮，取出搅拌，续以强微波再烹煮2分钟，再取出拌入
火腿末及香油淋在芦笋上即可