红烧带鱼做法图解

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原料：
+ d6 P, z$ X# x/ t    小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。

- h% c8 f4 _8 X6 Z2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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" T0 Z: q0 c7 @8 M7 c( k4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。

# A9 y4 b0 q: Y2 X5、装盘，上桌，开吃。

瘦哥哥

带鱼、黄花鱼都是最爱。。。。。。