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材料：鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉
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1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；! I7 X: u5 h/ z3 r; i) _( }4 t4 l
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2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香； c& H8 g, ^; _& d& X
" ~. n, s9 _+ f/ Z- h. a; W 3、再入大葱段，翻一下；1 n8 ]* T3 M' u' c' h* [* M3 r3 V) J
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4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；: F8 N5 h; Y& c
\6 {) e# A9 o% l2 @; A% ` 5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；% u3 h# Q8 p, \4 u6 Y
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6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。7 D- T' S. Q& S
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:07:06
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