猪肉炖茄子

137

猪肉炖茄子的制作材料：
$ i) }- y3 @) _$ m7 e1 x主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克
3 g5 f; E8 t% v: k辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克
. ]6 F) D9 _6 U4 K& d( R调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克
# o6 F4 M( p3 J6 q4 p; \
* t+ K1 m2 ]( A& Q' }猪肉炖茄子的特色：
1 P: G4 o5 |( a0 J$ J; H口味鲜香，风味独特。
猪肉炖茄子的做法：
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；
2. 将猪肉切成薄片；
3. 香菇、冬笋切成片；
4. 菜心用水焯一下；
5. 葱切段，姜切片；
$ @: V' C1 `% H$ f% ^( {6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；
& q6 v8 L( _; [! f: n! A# d7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

公子多情

有时间尝试一下！谢啦！

shangguan

要是有图就更好了