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辣白菜的做法
0 t" O; \. [3 e话说这次去东北玩，发现这个好吃的& k, ~: k `4 C5 @5 ~
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。% v, n& `: ]! [- a7 b
. O6 q) L; R3 N 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油* D+ H2 t) }3 v
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2.腌了半天后，挤掉水分4 n7 i1 H8 {( ~8 n
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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( g$ _& O3 ~' o6 f4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可# J8 V) q) P: ]; A
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5.辣椒面，盐，味精
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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+ m# Z% E5 L: t, N0 n9 S, c8.搅拌: ]! Z; Y; W" p5 z6 N
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹9 }3 D2 ]8 V/ u+ K0 ^3 ^$ ?
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注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套' V) z4 P3 g+ [0 K3 J
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3 s% M6 R$ d0 h3 v Z11.整棵都抹好了/ c2 U) z$ f# v6 y9 T( o
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+ l5 B9 K/ {$ f6 S2 O3 q+ z( A 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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& Q- H- e- A9 j. c% _13. 3—5天后成功
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14.最后装盘
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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