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辣白菜的做法* U1 z2 f3 C3 A) m1 q0 v: l
话说这次去东北玩，发现这个好吃的$ m& o6 q: Z8 u6 |$ Y, V! T
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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; j% R$ b- ^6 o0 O. Y3 S 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油4 P! |0 _8 {2 m
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: j% F& o5 p2 O& `5 z3 P( M2.腌了半天后，挤掉水分" f! z, R; p) V7 d; m* g1 J2 i& \& B
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨8 ?$ {( b. i5 e5 l4 \
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可$ {4 s$ F3 \( P5 ?
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5.辣椒面，盐，味精8 n/ o0 b7 t- U) k" [
4 i n( v% `" ?0 U* h 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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1 C& J% E) e5 M- U6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中" ]$ m; n3 R0 X
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f& H( S8 q. W8.搅拌0 ^9 C! m! w a
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2 e# C- Q# R# u3 @% D8 d9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹5 E! E% l! B- f5 `
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6 s: t5 ~& y1 Y$ ?. d. h, d 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套; J0 X$ B" [: u$ ]
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* h9 c" E2 R @- i3 W4 m11.整棵都抹好了
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。' q( _- t& r: q% U
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13. 3—5天后成功
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! a/ U$ S- _ p; C$ i14.最后装盘" w+ j- }+ g5 ^; {
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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