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辣白菜的做法* ^* F1 w* b; v( e! A6 _. B0 l
话说这次去东北玩，发现这个好吃的1 K5 Z9 V) o# [( j& n
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。/ p1 w! }2 P. \4 L J5 |. ^. V
5 `% \# j! I* J b( O 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后，挤掉水分. Q5 i9 H$ P- m) e; y
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨2 }1 S9 U' i8 O4 |. ~
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# P' m, o/ A d2 k, k! O% V4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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" d3 |0 ?4 `3 h6 C5.辣椒面，盐，味精# ] l3 h3 r5 U. D: I; y6 M
9 c3 i* f% X0 j, o) ^5 d _ 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
1 Z. z$ z- r7 k! ?& p " T2 v1 @* x3 V( K
0 c$ H7 Q q# F/ x( N7 x6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀. ~+ V& k9 ^; r* o8 t
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0 B I/ H# ]/ P( p# D# j: E0 ~. E7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌% M7 S& X1 s ~4 l, A _
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- Z; Z. ?! ?/ D9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹1 \% B O& }% v7 L% o
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注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
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; o9 a) w. z* v" V3 P+ E9 W11.整棵都抹好了3 f6 ]& ]- \- }, Q' r- X
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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5 B' T* Q; l. p; g) F: k) r13. 3—5天后成功/ U3 T! b6 S6 A% X
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14.最后装盘" R7 }! v2 P- v [4 C% v( ` Q( d. `
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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