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辣白菜的做法
% A. ~* @5 C* i' ?7 Q$ o$ ?话说这次去东北玩，发现这个好吃的4 q% T9 {, U, e
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7 o' ?7 v, z8 R! a7 X韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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1 p3 j' R: Y) ^: ^8 A8 S7 g. f# S: L' V 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后，挤掉水分
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; u: i$ ^7 w) a' ^) h+ U! F- k$ S3.准备好：姜，蒜，苹果，梨) C4 l; P$ [% y* A) @
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7 ^, p. x8 s8 h9 r2 _8 F2 A4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可& K5 u ]2 u }5 E9 B8 c
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! o& N" I) D8 ]$ d8 h9 b& z. Q5.辣椒面，盐，味精0 O9 V# w6 |* K2 i- M
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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4 H" L: S; L3 j7 N5 {( G7 \6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀9 _0 i+ s$ P* I) K* h
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, [7 F3 Q& v/ \! R5 y r/ s" w6 [7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8 p$ r' x: n/ d5 ~4 k/ v8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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5 i, u) Z. j0 ^' J6 f' \ i 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
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/ l) e* w! h0 U- e$ v. }11.整棵都抹好了
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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3 S4 N( f5 X- L9 {13. 3—5天后成功
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& z h- M& R5 W: X# ?* y$ x' H14.最后装盘
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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