辣白菜的做法

bensuki

辣白菜的做法
话说这次去东北玩，发现这个好吃的
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1 X6 b& U6 q5 U8 I. H+ w韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转）                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。

　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后，挤掉水分


/ o' [" `; Z- }1 B; K! G3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可


' \5 ]& a+ n5 \; l7 L5.辣椒面，盐，味精
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　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度


4 `# r# A1 y1 i6 V/ W# H' `; U5 \6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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　注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套

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11.整棵都抹好了


% C$ V8 M/ v  n1 h$ O　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13. 3—5天后成功
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# L, V& ]/ M" t0 F14.最后装盘
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shangguan

腌制食品对身体不好的吧

黑豹

我要试试！！！

crushonU

原帖由 shangguan 于 2008-9-5 19:29 发表
+ _) f) `! e! u腌制食品对身体不好的吧

5 s/ A1 g" |  \# }' t
, l# _1 o- w- |) r5 I# Q. f  O有利有弊，市面上卖的多数制作过程不详……

南极星火

我来做一做,看看怎样!!

yiyiaaaa

又学了一个菜，是东北的酸白菜吗？？

sam06

这个制作方法是转的天涯上的，真正的韩式泡白菜和这个有根本的区别！

踏雪寻枚

谢谢啊 试试

交换袜子

特喜欢吃辣白菜

skyarcher

辣椒粉太粗了,你要买到韩国原产的辣椒粉做出来的跟好吃
泡菜这个东西怎么说呢..中国人说吃多不好,但是韩国人都说吃多了好,还说能防癌什么的,说里面富含很多益生菌,还说经过科学鉴定.
% }3 V6 n7 ]  }: f不知道是真是假,
2 g) p# ?4 H) C# A; v: _反正有些韩国人,能吃白米饭+泡菜吃一辈子~

) c: T  d1 @# f3 j3 d[ 本帖最后由 skyarcher 于 2008-10-25 23:35 编辑 ]