微波炉菜谱 红烧豆腐的做法的做法

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主料：
$ e3 q4 b& T" o& r炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。

6 l" V$ u8 S4 I+ i, j* T8 a# b辅料：
葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。

9 S2 j# G5 F) Y* _, d( Q, h6 q8 o' g) Z制法：
. d& t, B0 l; y; i) m! a8 j- [1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。

4 S1 `, [2 @& j( O" w, `6 I2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。

3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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, H3 i( B' |- U  s5 E4 H6 {4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
' o8 T) N3 [* ?. Y
; `' E, ~5 v- Z/ N% {5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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能不能不放肉啊,那才好吃.