微波炉菜谱 红烧豆腐的做法的做法

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主料：
8 r+ f* g% q0 j' ~炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。

辅料：
4 O% d" O0 H( ^1 M5 f6 p" E/ k; }葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。

- v* B9 z* m" T3 [- d4 O  E! S制法：
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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' P0 Q; O0 [' W2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。

( q% ]% |$ r( {$ P8 E4 o3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。

4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。

5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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能不能不放肉啊,那才好吃.