微波炉菜谱 红烧豆腐的做法的做法

137

主料：
0 _. h( X' G$ z  |炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。

" }/ }8 D/ k* p; p( o辅料：
葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。
! v- Q3 h  d9 U8 i
制法：
; O- y9 u: [) c! M) @' f1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。

# t* H) T7 E: G) b+ x: o" M0 z9 F: d2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。

3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
$ o; C- }* z: o: t$ V, T. H# V3 H
4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
, j1 D# p* Q# Y
7 M! }9 d' }7 G: W; E- d7 ?$ t/ C5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

45604560

能不能不放肉啊,那才好吃.