工艺：炒 口味：咸鲜味
; I& O G, K* R) n% u主料：鸡蛋(400克) ( u! k. F3 z4 z+ `3 e
辅料：腐乳（红）(20克)
" f! u$ K% a. }1 y G- e j调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
' {9 x1 a+ E' U" A& R# K类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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制作工艺
0 q# Z, n' c5 M7 c; _( ^# A1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
3 n/ |8 ^- {4 B2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
6 H" c" B) u+ S食谱营养
4 i; v; C- B& m+ f5 @8 m8 g3 B' t鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 z: x7 z: X+ R1 }
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食谱相克 ; ]* m" W5 a g4 b; d% u& W/ Q$ G
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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