麻辣猪肝

yklove

麻辣猪肝的制作材料：
+ n3 Z# d9 x" M/ X主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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( o& k. z" Q: K* ?- |+ W. q* V: ^0 t麻辣猪肝的特色：
6 v/ w" z/ j3 Z& C! J- w麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  
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如何做麻辣猪肝
& N  o5 ]' C6 f9 W3 y(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
! F) O, f* _1 G0 R7 E4 K(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

afeiafei

不喜欢猪肝，虽然很有营养!

i4love4a

太干了，不好吃。

229960785

不喜欢吃！

singersinger

这个旺子应该没有实际含义吧，记得贵州人也这样称呼

キャシャーン

猪肝做得好，会很好吃的。自己一般做不来。。。。。

zzxxccvvbbnnmm

谢，不错

vincen1221

没吃过。。。

gayboy

最喜欢吃猪干了  没事试这做做

回归线上

加点红辣椒就好了！