|
|
我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。- v: W5 e, v! H
3 c) |4 ]/ _( J2 b% X) x
韩国泡菜汤：
6 X6 l* p: E7 z" k0 L9 W泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。* [( y) N/ L/ f' Z
+ }, c8 x9 H" r k
我有两种方法，都试过，很爽！ 5 |$ v5 C& @7 ? `, V/ l
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
6 u& A. \- x1 W5 L/ ?" o5 ?0 M1 m 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 ' r+ y, K$ g5 x' [: i
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
4 v/ ?6 ?) x0 _% D1 b7 ]* P* c7 x/ E$ S3 H
方法二：% P, r% F. L1 H4 v% h z
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
; a; K/ k$ I! R; o9 \: v" M1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
- V: {; k; v6 y- T, Y+ e2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
" L- c4 q8 e8 O6 _: X# I( P3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 1 t3 O s$ n# N
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
5 u8 @2 ?+ [7 a. e1 L1 P5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
& r* h1 X6 L! `& i6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. * q% U) ?5 e- {% |' K# O
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
|
狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡