京味美食-----烧子盖

水果牛奶

原　　料: 猪里脊肉500克。
         小麦面粉200克 鸡蛋150克。
" a4 V. J# m5 e7 H8 W7 A( M         椒盐15克 盐5克 植物油30克。
, e- `* m/ J. `0 A操　　作: 1.里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。

/ o4 m2 A+ h. D          2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。
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5 I3 L% @+ C: X6 w4 |. k          3.趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。