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温度每日都在下降，天气预报的大风降温蓝色警报一直高悬不下，在寒风凌厉的夜晚，家里有一碗热气腾腾香气扑鼻的靓汤, 或是一碗热热乎乎可以安抚肠胃的好粥在等着晚归的他，那是在外奔波忙碌了一天的人最大的心愿, 一定会让他加快回家的脚步。当他匆匆赶回家中,坐在自家的餐桌边，捧起热乎乎的碗来, 慢慢喝着色香味具全的美粥靓汤，这样的恬淡安稳，一颗驿动的心也渐渐平和下来。
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材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。$ @5 h; i- s+ y1 Q" i* Z6 o9 S
* y2 ?& o. x8 Q% t0 Y! s调料：料酒、盐。
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2 b8 s h) ?' T$ j* [. R) O做法：7 f* [2 H B* w7 s5 r
" [, n6 \- Y3 [+ a; R, \6 Q1 ? 1 牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；3 C. l! } {, a8 O! W
9 n2 K" S9 E+ e* p( _ 2 胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；6 {& @, k0 `8 Z" o2 F* V
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3 将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；6 h8 E5 F% x% x. i, l+ l8 E' p
' O4 d8 R W* S7 @, r 4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟；: J: O2 u6 } E
' X* m5 B( V0 q: S# K @' n 5 放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。 |
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狗仔卡
发表于 2008-11-29 13:34:13
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