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温度每日都在下降,天气预报的大风降温蓝色警报一直高悬不下,在寒风凌厉的夜晚,家里有一碗热气腾腾香气扑鼻的靓汤, 或是一碗热热乎乎可以安抚肠胃的好粥在等着晚归的他,那是在外奔波忙碌了一天的人最大的心愿, 一定会让他加快回家的脚步。当他匆匆赶回家中,坐在自家的餐桌边,捧起热乎乎的碗来, 慢慢喝着色香味具全的美粥靓汤,这样的恬淡安稳,一颗驿动的心也渐渐平和下来。: a) q0 T; B4 p# o$ w% c+ @ }" t
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材料:牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。% g" C) j+ D4 W) V( Y( J' W
5 u: H: D/ ~9 t& l7 x调料:料酒、盐。
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+ Z: \! c4 G1 j, I+ P做法:4 }; [% j( ]. y" ^. b K
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1 牛腩用清水洗净切块,冷水下锅,大火烧开,捞出洗去浮沫;
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2 胡萝卜、洋葱洗净切大块,番茄用开水烫一下去皮切块,香芹切段备用;
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3 将牛腩放入汤锅中,加入足量的清水和姜片,煮开后烹入料酒,调成小火炖一个小时;
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4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟,再加入切好的番茄块继续炖15分钟;
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/ @+ {' c& v' f$ Y 5 放入香芹再炖5分钟,最后加入盐调味即可。 |
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