私享家：自己喜欢的那一瓶才是好酒

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在广州市面上值得一喝的葡萄酒价格临界点应该在200元左右，特别是来自法国、德国、意大利、葡萄牙和西班牙的酒……
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　　89分与90分的葡萄酒，究竟有多大差别？据说，世界著名酒评家罗伯特·帕克的一分之差，足以对一款葡萄酒产生上百万美元的影响。

! o' J6 n$ E# H/ u" _% G: W! ]8 C　　今年5月20日晚，帕克曾在东京银座西洋酒店主持一场主题为“意外收获”的豪华晚宴，每个席位31.5万日元(限客40位)，由日本名厨汤木俊治主理8道怀石料理，相配的8款葡萄酒由帕克亲自挑选，包括3款他给了100分的波尔多红酒，其中最昂贵的是一瓶4700美元的1990年份 Petrus。开宴前夕，帕克在接受路透社记者采访时透露：“我和绝大多数人一样，更喜欢15～20美元一瓶的葡萄酒。最大的问题是，人们还不认识我时往往把我看成偶像或某种名人，这是一种巨大的障碍。认识之后他们才知道，我不过是一个葡萄酒爱好者。”

/ p& g: ~# z, y$ m9 e　　当英国的商店最近摆上3.99英镑一袋(150克)的“信贷紧缩牌”巧克力时，《每日电讯》也发表报道《不要买超过6.99英镑一瓶的葡萄酒》称：“专家们说，葡萄酒爱好者只需用6.99英镑一瓶的葡萄酒，就足以在晚宴上给宾客留下深刻的印象，因为他们未必能分辨出普通酒与高价酒之间的区别。” 这里的所谓“专家们”是指《Decanter》世界葡萄酒大赛的品酒专家。报道援引该杂志主编盖·伍沃德的话说：“我们征求了来自世界各地品酒专家的意见，一瓶被认为绝对体面的葡萄酒的最少花费应该是多少？大家给出的是6.99英镑这样的平均价格。”

　　按目前汇率，《Decanter》专家们的6.99英镑约合人民币77元，帕克的15～20美元约合人民币102～137元。由于酒税及运输成本不同，我们难以类推在中国的相应价位。我个人体会，在广州市面上值得一喝的葡萄酒价格临界点应该在200元左右，特别是来自法国、德国、
意大利、葡萄牙和西班牙的酒，基本不会令人失望；智利和阿根廷的酒偶有惊喜；而加州和
" p3 i4 V5 K& o) O; c澳大利亚的同等价位葡萄酒，需碰运气。
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　　品酒类似听音乐，有时你会正襟危坐地听一部贝多芬的交响曲，有时却想听一首轻松的通俗歌曲；品酒也类似旅行，卢浮宫、凯旋门、香榭丽舍大街固然值得一游，但令你魂牵梦绕的地方，也许是比利牛斯山脉的某个鲜为人知的角落；品酒更似谈恋爱，名门望族的千金小姐你没有感觉，那位清纯的邻家女孩却让你一见钟情。

8 e2 v6 X( H# d% {7 V  l# q　　好酒的定义，不是帕克给了100分，也不是价格高达1万元,更不是“AOC”以及“1982年”。你自己喜欢的那一瓶，才是好酒。