|
|
|
韩国辣白菜/ V! ~1 J0 I& ]3 ]; ]! u# v1 d! p
材料：
! L4 N+ t A% K! S5 C; U" Z& j, O大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。: k, d A: v! a! F5 [
+ ~2 i: G' G; }9 _7 C
做法：+ m/ h# A, [. d) w
1. 将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。 8 W( L/ N$ |+ t8 x$ A$ w
2. 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。" m4 O8 ^6 [7 Q$ t* N8 J. h
配菜：
) H* W5 r/ s; _1 t 1. 与馒头配吃，很有食欲。
- V! T3 `+ q- `! Z4 U 2. 吃米线可搭入，很入味
- G; l5 ~/ a& Q& g( r/ D3 ` 3. 试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。 : V. N2 j& b1 f& g: q2 a
4. 将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。+ f7 s: N; \( B b; x; n
注意：( l+ c$ E- Z; M! E2 W
存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-11 09:01:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡