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福建小吃-福建炒虾面

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发表于 2008-12-11 09:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
福建小吃-福建炒虾面
8 |: m# [; R/ u  主料:福建黄面、米粉
# u- N5 B9 a8 {" `  
( t2 e+ w+ ^9 B0 z) U$ f+ k  辅料:虾、鱿鱼圈、鸡蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香葱
8 @1 U% r  y1 D& E" H- C$ y8 q  2 s5 G1 y; t! M9 [/ a
  调料:菜油、鱼露、高汤( D! `7 \4 R2 E" r' m' q
  
5 T: Z7 U& V; h' [% K/ Q  烹制方法:9 v0 i# r3 _- I3 T
  
0 R" p  [0 ?- ]( R1 I. u5 _( _  1、将五花肉、鱿鱼圈和虾焯熟备用;5 X; `- H9 g8 ?+ A
  7 s  a  ]9 J2 j1 \7 e$ m+ K
  2、坐锅点火倒入菜油,打入鸡蛋炒散后放入豆芽、黄面、米粉翻炒,加少许高汤,放入蒜茸炒香,加盖焖制,待水分焖干后,开盖再加少许高汤、蒜茸,再焖制,开盖后加入鱼露、五花肉、鱿鱼圈、虾、香葱炒匀即可。
. a, I+ J. @3 y. C& A, J  7 P' g6 |3 W8 N: D* g0 @; R
  特点:干香软嫩,筋斗爽滑。
发表于 2008-12-11 12:33:49 | 显示全部楼层
看起来不错,没吃过
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发表于 2008-12-11 16:01:21 | 显示全部楼层
这个电视上看过,很好吃的
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发表于 2008-12-11 16:48:18 | 显示全部楼层
这个喜欢,喜欢沙县
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发表于 2008-12-11 16:48:45 | 显示全部楼层
大概福建人的调料比较好
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发表于 2008-12-11 21:43:07 | 显示全部楼层
etyertyeyetyertyyer
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发表于 2008-12-12 14:22:10 | 显示全部楼层
吃过一次,没开洋拌面好吃
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发表于 2008-12-12 22:19:14 | 显示全部楼层
听起来好丰盛 - - 又画面了 流口水了
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发表于 2008-12-12 23:29:58 | 显示全部楼层
虾面。。。估计很鲜。。。。。。
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发表于 2008-12-13 22:20:36 | 显示全部楼层
鱿鱼啊,胆固醇太高了的说,
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