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焦糖布丁

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发表于 2008-12-11 09:05:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
焦糖布丁4 l6 w' j6 v# }) g
材料: * f( [$ o, r& B. q: P2 V
牛奶700g、鮮奶油100g、糖200g、鹽4g、雞蛋320g、焦糖適量
% {' ]% z2 S- M$ A
0 q% G- C* E% v! W做法:
7 t" T" `3 X, J# {$ m+ ^# m1.先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻,將蛋汁過篩。
9 _9 d1 _9 D, D) H. P0 {2.糖與鹽加入蛋之中,攪拌到溶化,將蛋汁靜置備用。 / x) Z* ~! N5 f! m
3.將焦糖先放入杯中,再加入9分滿布丁液。 7 t& M3 X: U  O2 Q. D! W
4.烤盤內加入適量的水,再放上布丁容器,以150度烘烤到布丁成型即可(約50分鐘)。6 A3 [8 k6 l2 ?' k
5.最后装饰即可。
发表于 2008-12-13 10:01:59 | 显示全部楼层
上海"天使之恋"的焦糖布丁是吃过最好吃的
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发表于 2008-12-13 10:12:23 | 显示全部楼层
是不是太甜了啊,会发胖
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