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想吃到清香扑鼻的米饭，并非一定要用新米，用茶水烧饭也能得到色、香、味俱佳的饭食。方法很简单，只需将茶叶1--3克，用500--1000克开水浸泡4--9分钟，过滤去渣后即可用于煮饭。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，还可以防治四种疾病。
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预防心血管疾病
4 T" c, S- a( s# j, g. E0 [( @茶多酚是茶叶中的主要物质，实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 % C( D& t4 k( o! D& \' v
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预防中风
0 a% ~" O% x" B* ^, I脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
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防癌作用 - m" t5 ]. n# E
胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 , v6 A e6 F- ~$ `: A: t
: C3 a/ J1 s( W/ {! E预防牙齿疾病 3 S' `+ ]" p0 m9 @ S( H& D
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，适当补充便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-19 14:33:54
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我还是第一次听说呢