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鱼香木耳海带% r9 h i- k) V. l+ _. ]; d
原料:海带;猪里脊 冬笋 胡萝卜 木耳 红辣椒。
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调料:盐;葱末;白糖、姜末、酱油;蒜泥;醋;泡辣椒;豆瓣辣酱;黄酒;水淀粉;
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防辐射菜—鱼香木耳海带
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) q$ l$ q6 B; C6 t作者:食尚小米 文章来源:美食天下 点击数:87 更新时间:2008-12-38 _; {/ j* [7 ^) F
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8 T( s) e' Q; B e: [, |原料:海带;猪里脊 冬笋 胡萝卜 木耳 红辣椒。
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调料:盐;葱末;白糖、姜末、酱油;蒜泥;醋;泡辣椒;豆瓣辣酱;黄酒;水淀粉; x; ^' q/ x9 l9 A: q) i
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做法:; m8 @& i. J/ G+ G: l4 R
(1)将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会。
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# x3 r+ P! M* k+ k6 |0 r(2)冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎。8 a- M0 Q+ I6 V1 s; C' d& B
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(3)取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡。) P6 Q8 E0 }+ a
! a' A8 w0 }( c4 i(4)锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油。
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& N Q' g5 r5 g4 r! q; a(5)锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成。5 i9 O9 R1 r- O* N
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(6) 用小红辣椒,胡萝卜摆盘。
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. `) U$ Q- {" Y I8 I r; x. l/ q防止电脑辐射小常识:
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常用电脑的人会感到眼睛不适,视力下降,易有疲劳的感觉。常用电脑的人在饮食上应注意以下几方面:
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+ {( V: h$ W! T* f& y9 _4 B吃一些对眼睛有益的食品,如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。
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- x0 V( L* O% c6 R多吃含钙质高的食品,如豆制品、奶酪、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。
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+ l* @- I1 j0 @1 g, E) l( z) J注意维生素的补充:多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。
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9 [0 u5 a& D7 |注意增强抵抗力:多吃一些增强机体抗病能力、及排毒的食物,如香菇、蜂蜜、木耳、海带、苋菜等。) s* c; H- R; L
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, C) E4 P# r; I1 T$ J& V, B吃一些抗辐射的食品:银杏果及黑色食品
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吃一些养颜的食品:如樱桃、美肤水果等: \2 A" D% k3 A! d9 O! x u
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使用电脑时,最好在显示器前配备质量较好的防辐射屏。注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、等富含维生素A、C和蛋白质的食物, |