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1、油炸花生米
- Y$ O1 }. u8 J7 G. v& Z) W a. z+ K' a好像没有不喜欢的，飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里，喝茶喝得嘴里淡了，来几颗，茶兴又起。当然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事。
9 ~# F7 I! i% n4 y+ p2、红烧肉* B, }( q9 [6 h9 z' v
是毛主席老人家的至爱，也是全国人民的至爱。在战争年代里，毛老人家经常要一碗红烧肉“补补脑子”，但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。
7 v( v3 ~8 `6 H1 e1 f3、烧豆腐
6 o! w% M K- b/ H- P* xGCD人、文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里，说中国的豆腐世界第一，我看了以后，大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念，而是具体的生活。豆腐有多种烧法，素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状，我个人认为酱烧豆腐，最下饭。" K& B% ?( S# w7 N7 s8 n
4、黄瓜
. y: _" Q. Y* p5 b1 r+ O: L东北菜，简单且粗，但现在连广东人民也爱吃。7 o- V9 U7 {" A, `" \8 g
5、烤鸭
, r' g' G) r |北京烤鸭名扬全球，各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅，南京的烤鹅，嫩、肥、脆、油，属于贫困时期、饥饿时代的美食，现在人们虽然畏惧“三高”，但美味是挡不住的诱惑，勇士们依然大啖。
' T8 y+ g4 d* x$ H6、螃蟹 3 R* L' p& M8 V' ~" Y
螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食。
" f4 t! e8 L: `, i7、鸡汤
2 O9 l& \# L3 H3 A/ y R0 f( [老母鸡汤，小鸡炖蘑菇，柴鸡汤，土鸡汤，补人。以前是产妇专用，现在全民男女老少都喝，皆补。不亏也补。
$ j, ]0 H: T+ ^. J9 g- a8、菜泡饭
+ M$ _/ c7 B. [( J5 z( T本是主食类，但现在被新杭州菜弄成了一道菜，哭笑不得，好在南北人士没有反对吃的，做起来也容易，懒人爱吃爱做。
/ f( p$ s1 V& Q6 ^% E) n$ |9、西红柿炒鸡蛋
2 E: `7 F0 d: P: v. @' c也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因，除了味道好外，还有一个重要的原因，就是做好容易做坏难。锅里加点油，先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要，味道都差不多。2 I3 d: p, D: M7 ?) ~1 P3 h
10、鱼香肉丝
+ T1 n8 I% c7 B' |) B鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。川菜的精华是辣，川菜的底色是家常，是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭，这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然，各地的鱼香肉丝味道不一，连四川内部的口味也差别很大。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-29 19:59:44
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