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7 j+ N+ a. ], X7 O: { m& X' j 葡萄品种译名解释:
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1 J. K8 ]+ }1 H; I6 B( u 葡萄酒名称中的葡萄品种译名通常由进口商或经销商来翻译,各家翻译均不同,以最常见的白葡萄品种Sauvignon Blanc为例,就有“白苏维翁”、“苏维翁白”、“白萧伟昂”等不计其数的译法,更为常见的有台湾译法“白苏维浓”,香港译法“长相思”,以及大陆译法“长相思”。5 x% Q" i. |: d' h: \( c
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基于译名的混乱现状,并考虑到读者在买酒时依旧需按经销商的译名采买,因此,本杂志在提及酒名时依旧保留进口商的译名,而提及该酒所用“葡萄品种”比例和内文中都会采用大陆译名。4 E- M$ |. b8 J8 G; d
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塞纳伯爵阿乐斯哥顿一级园红葡萄酒Comte Senard-Aloxe-Corton 1er Cru Valozieres
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6 x) r; }0 A: n- y6 t 酒园的酿酒师就是老板,绝对是一款亲力亲为的Pinot Noir精酿。
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1 O; s" A* n1 \4 P6 g0 Y1 f 产区:阿乐斯歌顿一级园法定产区Classification: Aloxe-Corton 1er Cru 2 I+ R, g& E. y9 x, h$ r" n$ O# G
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葡萄品种:100%黑品乐Pinot Noir. J, e! e6 Q) U' {; ~ G
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. E/ e. H$ z# a" V2 r' d! W( V 价格:¥1000.00* a$ b( G& C6 {5 i* Q
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最开始有很强烈的香料味,然后从香料变成红色水果香,如悬钩子、紫罗兰,变化过程很明显,香气比较年轻,复杂的风味还有待产生,单宁细腻、成熟、滞后,当你在嘴里含到一段时间,甚至慢慢咽下去之后,单宁才慢慢出来,回味有一点红果、皮革的味道,显得扎实,持续性长。1 Y& J Z; _! _' ?, u
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候爵巴罗洛酒庄卡努比红葡萄酒Marcheshi di Barolo, Cannubi DOCG& Z, B4 Q+ b% F- h
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传统与现代的融合令这款Nebbiolo兼具优雅和力量。
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) u0 W* H! L& X# j1 | 产区:意大利皮埃蒙特Piemonte,Italy
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酒精度:14.5%' w2 n) _0 @ y9 W) s9 {$ D. P
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葡萄品种:内比奥罗Nebbiolo
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/ O j* v1 Q# ^- o* K' `- ? 类型:干红葡萄酒% L: G5 _" ]7 U: v) V5 c
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年份:2001
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价格:¥888.00
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9 J% q$ v3 W# x9 w6 G8 p) E 这是一款来自Barolo的酒,颜色是标准的Nebbiolo,比较浅,你可以从香气中找到很强烈的香料、樱桃、紫罗兰、鸢尾花、矿物的香味,有法国木桶的味道,也就是说它掺杂了老的传统的Barolo的发酵方式,开口大木桶发酵,又使用了一些新的陈酿方式,就是用小的法国酵母桶去陈酿,所以你能够找到其中有丁香味,有一些复杂又很优雅,富于变化的香味,香气的表现很出色,酒体比较重,尤其是在中后部它有很强大的坚实又庞大的结构,是一种香料味主导的口感,很结实有劲,收尾是慢慢地、很均匀地在收结,回味非常的长,层次上非常好,能放超过十年。+ A/ f* c9 E" ~1 f3 Q9 P9 n
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* M9 Q) ~: o) k2 L$ S( A活灵魂红葡萄酒Almaviva( [5 O' m) t. {* ^" T g
& Q4 a, \0 v" v2 d6 ~ 野性、肉感、动物园狮虎山的味道,极具征服男人的力量。
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产区:智利美坡Maipo,Chile/ t+ x: K, N6 f
2 c: A! I) W: G6 J 酒精度:14.2%+ s+ {, b n" E9 N1 H! G
7 A8 U1 O$ T. z 葡萄品种:70%赤霞珠Cabernet Sauvignon,3%品丽珠 Cabernet Franc,27%佳美娜Carmenere1 U& `7 X* u" h1 G, A
; q" F* Y2 Q( V7 w 类型:干红葡萄酒
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年份:2001
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2 e2 P& p. u/ X4 P5 K. Q 价格:¥1006.00
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/ z: W5 [5 ^4 \9 M6 K 这款酒的香气很有趣,能够找到动物园狮虎山的味道,当然它还有很多烟熏、皮革、黑莓、果酱、咖啡的香气,它的结构就是有一点超大,甚至超过你口腔的容量,很霸道,它的单宁很野蛮,目前来说甚至掩盖了几乎所有的其他水果特性,可以再放四五年之后看看它的单宁柔顺了之后会怎么样。
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桃乐丝黑牌玛斯拉普拉那干红葡萄酒Torres“Black Lable”Mas La Plana
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在1979年的巴黎世界葡萄酒奥林匹克大赛上,它成为第一款在盲品的情况下击败Chateau Latour的西班牙葡萄酒。
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产区:西班牙佩内德斯Penedes,Spain
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1 N( A( G% M& \/ W 酒精度:14%( C' |+ D. B% {7 A! Z8 l
$ c% i M7 o( E$ [0 k3 w7 m 葡萄品种:100%赤霞珠Cabernet Sauvignon
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类型:干红葡萄酒
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2 D7 k; m+ I: N2 s1 g( M 年份:2003& L; G8 V: B3 W' `
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K& x% n3 X- a: X 橡木味很重,果味也比较强,桶的单宁带来的粗糙感太强烈,破坏了整体感,回味甜,但不一定是糖,可能是比较高的酒精,总体来说,用的木桶太多。, p; }( h2 s# J5 h! Q, _+ d: y9 j
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7 j9 {. Z5 g4 o Y8 ? " n; r! }8 M) J& n9 N& T+ y
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6 z( c5 r& \. `1 W6 ^ n0 F ' _# \' f' L3 X
, H6 z* k2 x1 r7 K费加罗之恋红葡萄酒Almaviva- k. t; e0 H5 y* m3 \
" y, M- Y6 v& ]" M! S# m 法国式的优雅嫁接在智利的浓郁之上。, `/ t" m/ E( F0 [
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产区:智利美坡Maipo,Chile3 K1 N0 S6 H9 W- y
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酒精度:14.5%
: a- _0 i$ U4 O9 J; r! g" s7 [& O/ v+ D1 o: I6 b
葡萄品种:73%赤霞珠Cabernet Sauvignon,24%佳美娜Carmenere和3%品丽珠Cabernet Franc
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0 t1 |0 W3 d; D8 d 类型:干红葡萄酒& ~! B4 W5 A2 Z+ [
% q: n0 l* e- H9 { 年份:2004
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价格:¥959.004 Q% a" _* ^* [2 }
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相对而言甜美一些,绝大部分的香气和绝大部分口感都是来自于橡木,如香草、巧克力、成熟水果、黑色的李子、西梅、香料的味道,做得还不错,但是木头味有一点太主导了,葡萄过熟,入口会很肥,结构很大。 |
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