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琥珀核桃+ f$ l" j( u! J8 I& u
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【主料】核桃肉300克,白糖150克。- j7 Z. n# d8 P
. I7 G+ y. y6 h) _ 【制作】将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮衣,洗净,沥干。锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。 ! p2 N& O% l8 B0 }4 u0 ^6 d+ A) @& i+ s( y/ A; M
【功用】补肾固精,温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱,阳痿,遗精,小便频数,腰酸脚弱,咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。